Aderezo para ensalada de semillas de girasol y jengibre hecho en casa y para aprovechar todos los beneficios nutritivos de estas semillas y la raíz de jengibre.
Beneficios de las semillas de girasol
Las semillas de girasol contienen ácidos grasos omega 3 de buena calidad, de esta manera son excelentes para prevenir problemas relacionados con el aparato cardiovascular y mejorar la circulación de la sangre.
También, poseen un alto contenido en vitamina E, la cual es antioxidante, buena para la piel, la fertilidad y la circulación. Cuentan con altos niveles de fósforo y magnesio, geniales para el buen funcionamiento cerebral, para la memoria y el sistema nervioso.
Por otra parte, tienen un alto contenido de calcio, razón por la cual son recomendables para embarazadas, niños y personas con osteoporosis, entre otros.
El jengibre tiene propiedades anti-inflamatorias y ayuda en la digestión mientras que el jugo de limón fresco está lleno de vitamina C y es altamente anti-bacteriano.
Junta estos tres ingredientes en esta saludable receta de aderezo para ensalada y comienza a disfrutar de todos los beneficios en una única preparación que además puede darle sabor a tus comidas.
Ingredientes:
- 1/2 taza de semillas de girasol
- El jugo de un limón
- Ralladura de cáscara de un limón
- 2 cucharadas de vinagre de arroz integral
- 1 cucharada de raíz de jengibre, rallado
- 1 diente de ajo
- 1/4 a 1/2 taza de salsa de soja
- 1 cucharada de miel de abeja
- 1 taza de aceite de oliva y / o aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de mostaza
Instrucciones:
Cubre las semillas de girasol con agua y remojar toda la noche. Escurre y enjuagua.
Añadir todos los ingredientes en una licuadora y licúa hasta que quede suave.
Refrigerar antes de usar.
Redacción: Equipo de Vida Lúcida
