26 de nov. de 2012

Cómo tostar maní/cacahuate en casa

Cómo tostar maní/cacahuate en casa.



Tostar tu propio maní es divertido y fácil. El maní tostado tiene un sabor más intenso que el maní crudo y es un bocadillo ideal en las fiestas, eventos de temporada y incluso para agregarlo a algunas recetas. Sigue estos pasos sencillos para tostar maní en tu propia casa. Disfrútalo.

Ingredientes

Maní con o sin cáscara (cantidad necesaria)
Condimentos (al gusto)

Pasos

1.- Elige si quieres tostar el maní con o sin cáscara

- Congela durante la noche el maní sin cáscara. Antes de tostarlo simplemente quita la piel con tus manos. O si no también puedes usar el método para retirar la piel “después” de tostarlos que te sugerimos más adelante.
- Deja tal y como está el maní con cáscara; no necesitas congelarlo.

2.- Precalienta el horno convencional a 350ºF/180ºC.


- Acomoda el maní en una bandeja para hornear grande, cubierto con papel para hornear o papel de aluminio. Es importante que el maní esté completamente plano y en una sola capa, para asegurarse que se tueste uniformemente.

3.- Coloca la bandeja para hornear en la repisa central del horno.

 Esto ayudará a que se cocine uniforme y completamente. No necesitas voltearlo.

4.- Acomoda el maní en una bandeja para hornear grande.

  Cubierto con papel para hornear. Es importante que el maní esté completamente plano y en una sola capa, para asegurarse que se tueste uniformemente.


5.- Cocina durante 15-20 minutos el maní con cáscara y 20-25 minutos el maní sin cáscara.


 La razón de la diferencia en el tiempo de cocción es que la cáscara mantiene la temperatura más cercana al maní y por lo tanto el maní se tuesta más rápidamente que el maní sin cáscara.

6.- Retíralo del horno.


- Si aún no le has quitado la piel al maní y deseas hacerlo, usa el siguiente truco ingenioso.
- Coloca el maní tostado en un frasco o en un recipiente y sacúdelo, o en una toalla de cocina y frótalo.
- Lleva el frasco, recipiente o toalla afuera, ábrelo y deja que el viento se lleve la piel que se desprendió.
- Puede que hayan quedado unos cuantos con la piel adherida, retírala con las manos si lo deseas.

7.- Sazona con sal y otros condimentos que se te puedan ocurrir mientras aún esté caliente.

  Solamente necesitas un poco de condimento para hacer delicioso este bocadillo natural y tostado. Te sugerimos los siguientes condimentos:
* Para un bocadillo dulce, espolvoréalo con un poco de azúcar mascabado y canela.
* Las especias Cajún y un poco de sal marina son fantásticas.
* Solamente con sal es tradicional. La sal marina recién molida es lo mejor para sazonarlo porque los cristales son más pequeños y se adherirán más fácilmente – de esta manera no tendrás que usar tanta cantidad, y los minerales naturales en la sal marina, comparados con la sal de mesa, harán maravillas si este es tu bocadillo favorito.

8.- Déjalo que se enfríe antes de consumirlo. Disfrútalo

Fuente: www.es.wikihow.com
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Vida Lúcida lunes, noviembre 26, 2012
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Item Reviewed: Cómo tostar maní/cacahuate en casa Description: Rating: 5 Reviewed By: Martin Garello
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