¿Pensando en deliciosos platos a base de germinados para cocinar este verano? ¿Estás cansado de buscar buenas recetas en línea y no ser capaz de encontrar algo mejor? Si tu respuesta a estas preguntas es un sí, puede que tengas que probar algunos de los más maravillosos y deliciosos platos de germinados reunidos todos aquí.
1. Germinados con frutas y aderezo de Mango:
¿Qué mejor manera que empezar este verano con algunos mangos jugosos y brotes sanos? Los colores maravillosos y su delicioso sabor derretirán tu paladar y te darán ganas de más. Esta es una receta rápida que te ayudará.
Ingredientes:
- 2 tazas de brotes frescos
- Rebanadas de mango secas
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Miel
- Pasas de uva doradas
- Uvas
- Pera roja
- Manzanas
Pasos:
- Coloca los mangos en un tazón pequeño y remójalos en agua caliente hasta que se ablanden.
- Ahora, haz tu aderezo con la ayuda de un procesador de alimentos.
- Añade un cuarto de taza de aceite de oliva, vinagre, miel, sal y pimienta.
- Mezcla con el mango y añade algunas pasas.
- Tu porción está lista.
- Mezcla con los germinados y decora con uvas y manzanas.
2. Alholva Curry:
Si pensabas que hacer curry de germinados es una tarea imposible, debes pensarlo de nuevo. Este sabroso y placentero curry sin duda va a hacer volar tu mente.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de maíz, maní y aceite vegetal
- Una taza de cebolla picada
- Media taza de pimiento dulce
- 2 cucharadas de curry en polvo
- Un cuarto de cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Media taza de caldo de pollo
- 2 tazas de germinado de fenogreco
- Sal marina al gusto
- Maicena líquida
Pasos:
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande.
- Saltea algunas cebollas, ajo y pimienta.
- Añade curry, un poco de salsa de soja, caldo y el germinado de fenogreco.
- Deja hervir a fuego lento durante 2 minutos.
- Mezcla la maicena líquida y permite que la salsa se espese.
- Acompaña con arroz al servir.
3. Balela:
Si no has probado la balela, te estás perdiendo de algo muy especial. Este plato es delicioso, saludable y está lleno de nutrientes, además está ganando popularidad en todo el mundo debido a su gran sabor. Y es una receta rápida de preparar.
Ingredientes:
- Media taza de garbanzos secos
- 2 tomates maduros
- Una cebolla mediana
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Algo de perejil
- Jugo de limón al gusto
- Una cucharada de sal
- Pimienta recién molida
Pasos:
- Coloca los garbanzos en un recipiente que se haya dejado empapado durante la noche. Cúbrelos en jugo de limón y un poco de aceite de oliva.
- Rebana algunas cebollas y tomates.
- Corta el perejil en trozos pequeños.
- Pica el ajo y hojas de menta juntos.
- La sal y pimienta deben añadirse al gusto.
4. Germinados de guisantes salteados:
Si te gusta comer germinados como aperitivos, esta podría ser una gran receta para probar. Por supuesto, es rápida y fácil. Además, los beneficios para la salud que vienen incluidos sin duda te ayudarán a largo plazo.
Ingredientes:
- Germinado de guisante
- Ajo al gusto
- Jengibre al gusto
- Salsa de soja
Pasos:
- Primero que todo, calienta la sartén.
- Añade un poco de ajo y jengibre al gusto.
- Mezcla a la vez los germinados de guisantes.
- Saltea durante un minuto o dos.
- Añade la salsa de soja y saltéalo durante otros 30 segundos.
- Sírvelo directamente.
5. Ensalada de Bulgur:
La ensalada de lentejas Bulgur es muy deliciosa y adictiva. Prueba esto y no querrás comer otro snack que no sea este. Es tan llenador y delicioso que a tus amigos les va a encantar. Las personas que quieren perder peso definitivamente le deben dar una probada.
Ingredientes:
- Agua hirviendo
- Una taza de agua bulgur
- Un pepino picado
- 2 cucharaditas de alcaparra
- 2 tazas de lentejas francesas o lentejas verdes
- 2 cebolletas en rodajas
- 2 tomates medianos
- Una taza de perejil
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de jugo de limón
- Una cucharadita de sal marina
- Una cucharadita de sal negra
- Lechuga (opcional)
Pasos:
- Añade diez tazas de agua hirviendo para el trigo.
- Saltea y cubre durante los próximos 20 minutos.
- Pela, corta y pica los vegetales en trozos pequeños.
- Por último, consigue un bol grande y mezcla algunos germinados, alcaparras y verduras.
- Mezcla un poco de aceite, jugo de limón, sal y pimienta en otro tazón.
- Viértelo sobre las verduras y mezcla bien.
- Puedes servirlo acompañado con hojas de lechuga.
6. Brote de arroz frito:
Prueba algunos germinados de arroz frito si no lo has hecho. No necesita mucho tiempo de preparación, y promete llenar un estómago hambriento y vacío. Perfecto para un almuerzo perezoso, esta comida es una gran combinación de salud y gusto.
Ingredientes:
- Una taza de arroz integral
- Dos tercios de taza de leche de coco
- 11 tazas y media de agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de soja
- Un cuarto de cucharadita de azúcar mascabado
- 16 onzas de frijoles germinados
Pasos:
- Combina el arroz con agua y leche de coco. Deja hervir.
- Reduce el calor y deja que se cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocinado.
- Toma una sartén, caliéntala por un minuto y agrega un poco de aceite.
- Por último, añade la salsa de soja y el arroz y saltea durante un par de minutos.
- Retira del fuego y tu plato estará listo.
7. Omelette de germinado:
El omelette de germinado es una gran manera de poner en marcha el día. No sólo es una deliciosa idea de desayuno, también está lleno de salud y sabor.
Ingredientes:
- Una taza de germinados de lentejas
- Una taza de mezcla campesina
- Media taza de germinados de cebolla
- La mitad de una taza de hojas de girasol
- Huevos
- Tomates
- Queso
Pasos:
- Prepara tu omelette calentando la sartén primero usando aceite vegetal.
- Mezcla los huevos con los germinados.
- Cocina los germinados tan poco como sea posible.
- Come con pan integral y mantequilla baja en grasa.
8. Ensalada de patatas y germinados:
Las patatas y los germinados dan un sabor maravilloso cuando se cocinan de la manera correcta. Una deliciosa ensalada hecha así es perfecta para casi cualquier hogar. Pruébala de inmediato.
Ingredientes:
- Hoja o germinados de Brassica
- Papas hervidas
- Perejil
- Jugo de lima
- Tomates picados
- Zanahoria en rodajas
Pasos:
- Pica todas las patatas cocidas después de pelarlas. Ponlas en un bol.
- Agrega los germinados, tomates picados y la zanahoria.
- Agrega un poco de jugo de limón y una pizca de pimienta.
- Usa una cuchara para mezclar.
- Decora tu platillo usando perejil.
9. Ensalada de germinado dulce:
La ensalada de germinados dulces es un plato muy bueno del que no se puede resistir este verano. Es un gran aperitivo ideal que sin duda te encantará.
Ingredientes:
- 2 tazas de germinados de Brassica
- Media taza de germinados de hoja
- Media taza de piña picada
- La mitad de una taza de uvas
- Media taza de yogur
- Media taza de mayonesa
- Una cucharadita de sal de mostaza para darle sabor.
Pasos:
- Coloca los frutos y germinados en un tazón.
- Mezcla el resto de los ingredientes y viértelos todos sobre los germinados.
- Mezcla bien y tu plato estará listo
Redacción: Equipo de Vida Lúcida
