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9 recetas saludables a base de germinados

¿Pensando en deliciosos platos a base de germinados para cocinar este verano? ¿Estás cansado de buscar buenas recetas en línea y no ser capaz de encontrar algo mejor? Si tu respuesta a estas preguntas es un sí, puede que tengas que probar algunos de los más maravillosos y deliciosos platos de germinados reunidos todos aquí.

recetas saludables a base de germinados

1. Germinados con frutas y aderezo de Mango:

¿Qué mejor manera que empezar este verano con algunos mangos jugosos y brotes sanos? Los colores maravillosos y su delicioso sabor derretirán tu paladar y te darán ganas de más. Esta es una receta rápida que te ayudará.

Ingredientes:

  • 2 tazas de brotes frescos
  • Rebanadas de mango secas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Miel
  • Pasas de uva doradas
  • Uvas
  • Pera roja
  • Manzanas

Pasos:

  1. Coloca los mangos en un tazón pequeño y remójalos en agua caliente hasta que se ablanden.
  2. Ahora, haz tu aderezo con la ayuda de un procesador de alimentos.
  3. Añade un cuarto de taza de aceite de oliva, vinagre, miel, sal y pimienta.
  4. Mezcla con el mango y añade algunas pasas.
  5. Tu porción está lista.
  6. Mezcla con los germinados y decora con uvas y manzanas.

2. Alholva Curry:

Si pensabas que hacer curry de germinados es una tarea imposible, debes pensarlo de nuevo. Este sabroso y placentero curry sin duda va a hacer volar tu mente.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de maíz, maní y aceite vegetal
  • Una taza de cebolla picada
  • Media taza de pimiento dulce
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • Un cuarto de cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • Media taza de caldo de pollo
  • 2 tazas de germinado de fenogreco
  • Sal marina al gusto
  • Maicena líquida

Pasos:

  1. Calienta un poco de aceite en una sartén grande.
  2. Saltea algunas cebollas, ajo y pimienta.
  3. Añade curry, un poco de salsa de soja, caldo y el germinado de fenogreco.
  4. Deja hervir a fuego lento durante 2 minutos.
  5. Mezcla la maicena líquida y permite que la salsa se espese.
  6. Acompaña con arroz al servir.

3. Balela:

Balela

Si no has probado la balela, te estás perdiendo de algo muy especial. Este plato es delicioso, saludable y está lleno de nutrientes, además está ganando popularidad en todo el mundo debido a su gran sabor. Y es una receta rápida de preparar.

Ingredientes:

  • Media taza de garbanzos secos
  • 2 tomates maduros
  • Una cebolla mediana
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Algo de perejil
  • Jugo de limón al gusto
  • Una cucharada de sal
  • Pimienta recién molida
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Pasos:

  1. Coloca los garbanzos en un recipiente que se haya dejado empapado durante la noche. Cúbrelos en jugo de limón y un poco de aceite de oliva.
  2. Rebana algunas cebollas y tomates.
  3. Corta el perejil en trozos pequeños.
  4. Pica el ajo y hojas de menta juntos.
  5. La sal y pimienta deben añadirse al gusto.

4. Germinados de guisantes salteados:

Si te gusta comer germinados como aperitivos, esta podría ser una gran receta para probar. Por supuesto, es rápida y fácil. Además, los beneficios para la salud que vienen incluidos sin duda te ayudarán a largo plazo.

Ingredientes:

  • Germinado de guisante
  • Ajo al gusto
  • Jengibre al gusto
  • Salsa de soja

Pasos:

  1. Primero que todo, calienta la sartén.
  2. Añade un poco de ajo y jengibre al gusto.
  3. Mezcla a la vez los germinados de guisantes.
  4. Saltea durante un minuto o dos.
  5. Añade la salsa de soja y saltéalo durante otros 30 segundos.
  6. Sírvelo directamente.

5. Ensalada de Bulgur:

bulgar

La ensalada de lentejas Bulgur es muy deliciosa y adictiva. Prueba esto y no querrás comer otro snack que no sea este. Es tan llenador y delicioso que a tus amigos les va a encantar. Las personas que quieren perder peso definitivamente le deben dar una probada.

Ingredientes:

  • Agua hirviendo
  • Una taza de agua bulgur
  • Un pepino picado
  • 2 cucharaditas de alcaparra
  • 2 tazas de lentejas francesas o lentejas verdes
  • 2 cebolletas en rodajas
  • 2 tomates medianos
  • Una taza de perejil
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • Una cucharadita de sal marina
  • Una cucharadita de sal negra
  • Lechuga (opcional)

Pasos:

  1. Añade diez tazas de agua hirviendo para el trigo.
  2. Saltea y cubre durante los próximos 20 minutos.
  3. Pela, corta y pica los vegetales en trozos pequeños.
  4. Por último, consigue un bol grande y mezcla algunos germinados, alcaparras y verduras.
  5. Mezcla un poco de aceite, jugo de limón, sal y pimienta en otro tazón.
  6. Viértelo sobre las verduras y mezcla bien.
  7. Puedes servirlo acompañado con hojas de lechuga.

6. Brote de arroz frito:

Prueba algunos germinados de arroz frito si no lo has hecho. No necesita mucho tiempo de preparación, y promete llenar un estómago hambriento y vacío. Perfecto para un almuerzo perezoso, esta comida es una gran combinación de salud y gusto.

Ingredientes:

  • Una taza de arroz integral
  • Dos tercios de taza de leche de coco
  • 11 tazas y media de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Un cuarto de cucharadita de azúcar mascabado
  • 16 onzas de frijoles germinados
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Pasos:

  1. Combina el arroz con agua y leche de coco. Deja hervir.
  2. Reduce el calor y deja que se cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté completamente cocinado.
  3. Toma una sartén, caliéntala por un minuto y agrega un poco de aceite.
  4. Por último, añade la salsa de soja y el arroz y saltea durante un par de minutos.
  5. Retira del fuego y tu plato estará listo.

7. Omelette de germinado:

El omelette de germinado es una gran manera de poner en marcha el día. No sólo es una deliciosa idea de desayuno, también está lleno de salud y sabor.

Ingredientes:

  • Una taza de germinados de lentejas
  • Una taza de mezcla campesina
  • Media taza de germinados de cebolla
  • La mitad de una taza de hojas de girasol
  • Huevos
  • Tomates
  • Queso

Pasos:

  1. Prepara tu omelette calentando la sartén primero usando aceite vegetal.
  2. Mezcla los huevos con los germinados.
  3. Cocina los germinados tan poco como sea posible.
  4. Come con pan integral y mantequilla baja en grasa.

8. Ensalada de patatas y germinados:

Las patatas y los germinados dan un sabor maravilloso cuando se cocinan de la manera correcta. Una deliciosa ensalada hecha así es perfecta para casi cualquier hogar. Pruébala de inmediato.

Ingredientes:

  • Hoja o germinados de Brassica
  • Papas hervidas
  • Perejil
  • Jugo de lima
  • Tomates picados
  • Zanahoria en rodajas

Pasos:

  1. Pica todas las patatas cocidas después de pelarlas. Ponlas en un bol.
  2. Agrega los germinados, tomates picados y la zanahoria.
  3. Agrega un poco de jugo de limón y una pizca de pimienta.
  4. Usa una cuchara para mezclar.
  5. Decora tu platillo usando perejil.

9. Ensalada de germinado dulce:

La ensalada de germinados dulces es un plato muy bueno del que no se puede resistir este verano. Es un gran aperitivo ideal que sin duda te encantará.

Ingredientes:

  • 2 tazas de germinados de Brassica
  • Media taza de germinados de hoja
  • Media taza de piña picada
  • La mitad de una taza de uvas
  • Media taza de yogur
  • Media taza de mayonesa
  • Una cucharadita de sal de mostaza para darle sabor.

Pasos:

  1. Coloca los frutos y germinados en un tazón.
  2. Mezcla el resto de los ingredientes y viértelos todos sobre los germinados.
  3. Mezcla bien y tu plato estará listo

Redacción: Equipo de Vida Lúcida