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Batido con fresas y semillas de chia.

Saludable batido de fresas con semillas de chia.

Las semillas de Chía se usaron originalmente por los mayas como un suplemento de energía. Los mensajeros que tenían que recorrer grandes distancias, solían llevar una pequeña bolsa con semillas de Chía. Por lo tanto, la Chía se la ha denominado comúnmente como la “comida andante de los Indios”. Se debe comer Chía por muchas razones:

Tiene 2 veces más proteína que cualquier otra semilla o grano, 5 veces más de calcio que la lech, 2 veces más potasio que el pláta, 3 veces más hierro que las espinacas y grandes cantidades de ácidos grasos omega-3 y omega-6.

Estas pequeñas y saludables semillas, tienen una única acción gelificante que mantiene una sensación de saciado de comida durante horas. Cuando una semilla de Chía está expuesta al agua, se forma una capa de gel, aumentando su tamaño y peso. El gel en sí mismo no tiene calorías y no se puede separar de la semilla, lo que significa que ayuda a su cuerpo a estar lleno, pero sin agregar calorías.

La Chía es una semilla de sabor muy suave. Se puede agregar a cualquier otra comida sin cambiar el sabor. He descubierto que me gusta mucho más si se muele primero en el molinillo de café. En esta receta se tiene que moler para obtener una bebida cremosa.

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Ingredientes:

1 taza de fresas
1 vaso de leche de almendras
2 cucharas de Chía (molidas)

Preparación:

Se ponen todos los ingredientes en el procesador de alimentos y se mezcla hasta que esté suave. Lo pones en una copa y espolvoreas unas semillas de chía enteras (sin moler) y decoras con una fresa. Si las fresas no son lo suficientemente dulce, puedes agregar una cucharada de miel.

Fuente: Natturalia.com