Aprende cómo elaborar una mayonesa casera con los ingredientes más saludables, pero sin perder su sabor único, en pocos pasos podrás elaborar tu mayonesa para acompañar tus platos favoritos añadiendo salud a tu cocina.
La mayonesa casera puede tener muchos beneficios para la salud en general, pero como ya sabemos, los productos comprados no pueden compararse a los hechos en casa, ya que pierden sus propiedades los ingredientes al ser procesados, por ello es necesario que aprendas a realizar la mayonesa casera y de la manera más saludable.
¿Por qué hacer de tu propia mayonesa casera?
Mientras que comprar en el supermercado es una opción cómoda y barata, los alimentos que se venden están llenos de conservantes y productos químicos. La mayonesa hecha en casa, por otro lado, está lleno de proteínas y grasas buenas, y tiene un sabor increíble.
Es fácil de hacer y es una adición saludable a una ensalada de atún, de vegetales o para incluirla en tus platos preferidos.
Receta para realizar mayonesa casera
Al preparar nuestras propias comidas, nos aseguramos de controlar los ingredientes y la calidad de los mismos, lo cual nos asegura que ponemos en primer lugar nuestra salud al incorporar alimentos e ingredientes de alta calidad.
Ingredientes:
- 4 yemas de huevo orgánico a temperatura ambiente.
- 1 cucharada de jugo de limón o vinagre de sidra de manzana puro.
- 1 cucharadita de mostaza Dijon o normal (o ½ cucharadita de mostaza seca).
- sal y pimienta.
- 2/3 taza de aceite de oliva.
- 2/3 de taza de aceite de coco (tibio) u otro aceite saludable.
Cómo preparar la receta:
Pon las yemas de huevo orgánico en la licuadora o un tazón y batir o mezclar hasta que quede suave.
Agrega el jugo de limón o vinagre, mostaza y especias y mezclar hasta que se incorporen.
Agrega aceite lentamente mientras mezclas o bates a baja velocidad, empezando con el aceite de oliva. Comenzar con una gota a la vez hasta que empiece a emulsionar y luego seguir añadiendo lentamente hasta que todo el aceite se incorpore.
Conservar en nevera hasta por 1 semana.
Beneficios de la mayonesa hecha en casa
La mayonesa casera, a menudo etiquetada como adversa para una alimentación saludable, puede, de hecho, ser considerada una fuente de grasa beneficiosa.
Su preparación se basa en ingredientes naturales, ricos en grasas poliinsaturadas, las cuales ofrecen al cuerpo ácidos grasos esenciales Omega 6 y vitamina E, un antioxidante que salvaguarda la salud cardíaca. A diferencia de muchas alternativas comerciales, esta no contiene grasas trans y es baja en grasas saturadas.
