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Pudín saludable de Calabaza y Semillas de Chía

Pudín saludable de Calabaza y Semillas de Chía

¡Riquísimo como desayuno o postre!

Ingredientes

½ taza de Puré de Calabaza
½ taza de Leche de almendras
¼ taza de dátiles sin hueso y en remojo durante al menos 30 min.
¼ taza de Agua
1-1 ½ cdta. de endulzante natural (de tu preferencia: estevia, mascabado, miel de abejas, etc.)
½ cdta. Extracto de vainilla
Una pizca de sal marina
Una pizca de canela
3 cucharadas de Semillas de Chia

Instrucciones

1.- Coloca todos los ingredientes menos las semillas de chia en la licuadora y licúa hasta que esté completamente suave. (Tenga cuidado con los trozos de los dátiles.)
2.- Vierte la mezcla en un frasco / taza / vaso y agitar las semillas de chia en el líquido. Coloca el recipiente en la nevera durante una hora o hasta que el postre esté frío.
3.- Cubrir con un poco de queso crema de almendras  (ver receta de crema de almendras aquí ) – añadir una pizca de sal y ¼ cdta. de jengibre en polvo para emparejar perfectamente con el pudín.

 ¡Riquísimo como desayuno o postre!

Traducción al español: equipo de Vida Lúcida  Toda la traducción al español con derechos reservados. Fuente:  www.veganyackattack.com