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Riquísimo Mousse de moras sin lácteos

Riquísimo Mousse de moras sin lácteos.

Ingredientes

– 2-2/3 taza de leche de coco
– 2 tazas de fresas frescas o congeladas (arándanos, fresas, frambuesas, lo que sea)
– 1/2 taza + 2 cucharadas de semillas de chia
– 2 cucharaditas de extracto de vainilla puro
– 2 cucharadas de jugo de limón
– endulzante al gusto (estevia, miel de abeja, azúcar mascabado)

Método

1. Pon todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia y mezclar hasta que quede suave.

2. Vierte la mezcla en un recipiente y refrigera hasta que se enfríe. Puedes, por supuesto, comer tal cual, pero el sabor es mucho mejor frío.

3. Opcional: Añadir toppings. Puedes agregarle encima salvado de arroz, fruta o coco tostado sin azúcar.
Rinde: Aproximadamente 4 porciones (pero eso depende de la cantidad que comes).

Fuente:  wholenewmom.com
Traducción al español: equipo de Vida Lúcida.