Alimentación natural recetas veganas

Saludable aderezo casero con anacardos para ensaladas – sin gluten, sin conservadores

Este es un buen aderezo para una ensalada básica que te ayuda a sentirse lleno después de comerla. Además de ser un buen aderezo para ensaladas, esta receta también actúa como un gran “chapuzón” para remojar galletas de lino o incluso para sandwiches vegetarianos en lugar de utilizar la mayonesa.

Es fácil de hacer, en tu licuadora, agrega lo siguiente:

– 4 tazas de cilantro o perejil.
– Media taza de agua
– Sal al gusto rosa o del himalaya
– 1/2 pulgada de raíz de jengibre fresco
– 1 pizca de pimienta de cayena o pimienta negra
– 2 dientes de ajo
– Jugo de un limón
– 1 taza de anacardos crudos sin tostadar
– 1 taza de agua purificada.

Mezclar bien y ya está listo. Se mantiene durante 10 días en el refrigerador.

* Si deseas hacer este aderezo más grueso, como para las coberturas en un paté, utiliza menos agua.

Receta: Vía  Jay Kordich