Esta deliciosa sopa de brócoli y col rizada/kale, además de tener un sabor que conquistará tu paladar, te brindará los beneficios de estos dos superalimentos.
Para eso, te invitamos a ver nuestros artículos: Porqué el Kale es mejor que la carne y tumores pueden ser prevenidos comiendo el brócoli y descubrir todos los beneficios curativos que estos dos alimentos proporcionan a nuestro organismo.
Sopa de Brócoli y Col rizada/Kale
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 8 tazas de caldo de verduras (sin gluten ni levadura)
- 4 tallos de brócoli picado
- 4 tallos de apio
- 2 puñados grandes de kale
- 2 puñados de espinacas
- 2/3 taza de tahini (mantequilla de semillas de sésamo) Cómo hacerla AQUÍ
- 2 cucharaditas de sal marina
Método
Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición. Una vez que hierva, agregar el brócoli. Tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos o hasta que esté de color verde brillante. Agregue el apio y la col rizada, y cocina durante 4 minutos. Retira del fuego. Agrega las espinacas, tahini y sal marina, y revuelve. Deja que se enfríe durante al menos 15 minutos, y luego transferir a una licuadora y licua hasta que quede suave. Calienta de nuevo y disfruta.
Redacción: equipo de Vida Lúcida
Falto lateceta de tahine, por favor!!!