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Galletas rápidas de banana y coco con mantequilla de almendras.

Cómo hacer unas galletas rápidas de banana y coco con mantequilla de almendras.

Ingredientes:

– 3/4 taza de mantequilla de almendras sin sal
   Mantequilla casera de almendras AQUÍ
– 1/3 taza de miel de abejas cruda (pura)
– 1/4 taza de harina de coco
– 1/4 taza de harina de almendra + 2cucharadas
– 1 banana
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1 huevo orgánico

Instrucciones:

Precalienta el horno a 350 grados.


En un tazón, mezcla todos los ingredientes muy bien.
En una charola con papel encerado, deja caer cucharadas pequeñas de aproximadamente 1 pulgada entre galleta. Cocina por 12 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse.

Dejar reposar durante al menos 30 minutos.

Traducción al español: equipo de Vida Lúcida
fuente en inglés: www.cavegirlcuisine.net

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