{"id":409,"date":"2022-12-25T19:38:23","date_gmt":"2022-12-25T19:38:23","guid":{"rendered":"https:\/\/lavidalucida.com\/noticias\/?p=409"},"modified":"2022-12-25T19:38:24","modified_gmt":"2022-12-25T19:38:24","slug":"colorante-alimentario-puede-desencadenar-una-enfermedad-inflamatoria-intestinal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavidalucida.com\/noticias\/colorante-alimentario-puede-desencadenar-una-enfermedad-inflamatoria-intestinal.html","title":{"rendered":"Colorante alimentario puede desencadenar una enfermedad inflamatoria intestinal"},"content":{"rendered":"\n

Un nuevo estudio sugiere que el colorante alimentario Rojo allura AC<\/a>, un ingrediente com\u00fan en dulces y refrescos, puede ser un desencadenante potencial de enfermedades inflamatorias del intestino (EII)<\/strong>, como la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa.<\/p>\n\n\n\n

Colorantes y da\u00f1os intestinales<\/h2>\n\n\n\n
\"Colorantes<\/figure>\n\n\n\n

El estudio de la Universidad McMaster<\/a>\u00a0publicado en la revista\u00a0Nature Communications<\/em>\u00a0se realiz\u00f3 utilizando modelos animales experimentales de EII.\u00a0Descubri\u00f3 que la exposici\u00f3n continua al tinte Allura Red AC o Rojo allura AC da\u00f1a la salud intestinal y promueve la inflamaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El tinte interrumpe directamente la funci\u00f3n de barrera intestinal<\/strong> y aumenta la producci\u00f3n de serotonina, una hormona\/neurotransmisor que se encuentra en el intestino, que posteriormente\u00a0altera la composici\u00f3n de la microbiota intestinal<\/strong>, lo que lleva a una mayor susceptibilidad a la colitis.<\/p>\n\n\n\n

Lo que dicen los investigadores<\/h2>\n\n\n\n

\u201cLo que hemos encontrado es sorprendente y alarmante, ya que este colorante alimentario sint\u00e9tico com\u00fan es un posible desencadenante diet\u00e9tico de las EII.\u00a0Esta investigaci\u00f3n es un avance significativo para alertar al p\u00fablico sobre los da\u00f1os potenciales de los colorantes alimentarios que consumimos a diario\u201d<\/em>, dijo Waliul Khan, investigador de la Universidad McMaster.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Allura Red, tambi\u00e9n conocido como FD&C Red 40 y Food Red 17, se usa para agregar color y textura a los alimentos, a menudo para atraer a los ni\u00f1os.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cLa literatura sugiere que el consumo de Allura Red tambi\u00e9n afecta ciertas alergias, trastornos inmunol\u00f3gicos y problemas de comportamiento en los ni\u00f1os, como el trastorno por d\u00e9ficit de atenci\u00f3n con hiperactividad<\/a>\u201d, agreg\u00f3 Khan.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la enfermedad inflamatoria intestinal?<\/h2>\n\n\n\n
\"Colorantes<\/figure>\n\n\n\n

La enfermedad inflamatoria intestinal<\/a> es un t\u00e9rmino que describe condiciones caracterizadas por inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica del tracto gastrointestinal. Las EII m\u00e1s comunes son\u00a0la enfermedad de Crohn<\/a>\u00a0y la colitis ulcerosa.<\/a> Se estima que 3,1 millones de adultos (1,3 %) en los EE. UU. han sido diagnosticados con EII.<\/p>\n\n\n\n

La colitis ulcerosa<\/strong> implica inflamaci\u00f3n y \u00falceras a lo largo del revestimiento del colon y el recto, mientras que la enfermedad de Crohn<\/strong> afecta m\u00e1s com\u00fanmente al intestino delgado.<\/p>\n\n\n\n

Los cient\u00edficos a\u00fan no saben qu\u00e9 causa exactamente las enfermedades inflamatorias del intestino. Una posible causa es una respuesta inmunitaria at\u00edpica a un virus o bacteria invasora cuando el sistema inmunitario tambi\u00e9n comienza a atacar las c\u00e9lulas del tracto digestivo. Las mutaciones gen\u00e9ticas y la herencia tambi\u00e9n se han relacionado con las EII.<\/p>\n\n\n\n

Khan, de la Universidad McMaster, dice que uno de los desencadenantes ambientales de las EII es la t\u00edpica dieta occidental, que contiene grasas procesadas, carnes rojas y procesadas, az\u00facar y falta de fibra. En la dieta occidental, la comida procesada tambi\u00e9n tiene muchos aditivos y colorantes.<\/p>\n\n\n\n

Los s\u00edntomas de las EII pueden incluir:<\/p>\n\n\n\n