ESPAÑA. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una advertencia sobre ciertos productos lácteos contaminados que se venden en diversos supermercados, los cuales podrían resultar dañinos para quienes los consuman.
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Esta alerta se centra en productos lácteos específicos que han sido encontrados con Escherichia coli productor de toxina Shiga (STEC), una bacteria peligrosa.
Como medida preventiva, las autoridades han ordenado la retirada de estos productos de las estanterías de los supermercados.
Entendiendo el Peligro de Escherichia Coli STEC
Escherichia coli STEC es un conjunto de bacterias patógenas relacionadas con brotes alimentarios en todo el mundo. Estos patógenos son causantes de infecciones gastrointestinales severas, incluyendo síndrome urémico hemolítico y colitis hemorrágica, tal como informó SciElo.
La infección por estos patógenos puede ser grave, llegando a afectar los riñones y otros órganos, y en algunos casos, requiriendo hospitalización.
Detalles de la Alerta Alimentaria de AESAN
La alerta de AESAN se originó tras una notificación de Francia a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), donde se informaba sobre la detección de STEC en un tipo de queso madurado hecho con leche cruda.
Las autoridades de salud recomiendan a quienes posean este producto en sus hogares que se abstengan de consumirlo. Los detalles del producto afectado son:
- Nombre del producto: MORBIER DOP Queso madurado elaborado con leche cruda.
- Marcas comerciales en la etiqueta: FRIESLANDCAMPINA Iberia y Millán Vicente.
- Presentación y envase: envasado en cuñas de 175 y 195 gramos.
- Número de lote: afecta a todos los lotes.
Recomendaciones para Consumidores Afectados
AESAN aconseja a las personas que hayan consumido alguno de los lotes afectados y experimenten síntomas como fuertes calambres abdominales, diarrea acuosa o sanguinolenta, que busquen atención médica inmediata.
Estos síntomas pueden ser indicativos de una infección por STEC y requieren evaluación y tratamiento médico.
Fuente: Cronista.com