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6 Recetas de Smoothies para diabéticos

Smoothies para diabéticos

Durante los días de verano, la última cosa que quieres hacer es cocinar. Los Smoothies son una opción fácil, fresca, sin cocinar, pero muchos de ellos son grandes bombas de calorías y carbohidratos, lo cual puede ser un problema para las personas con diabetes. Es por eso que le pedimos Jackie Mills, MS, RD, que desarrollara estas seis recetas de batidos para nosotros.

Smoothies para diabéticos

“El tamaño de las porciones de estas bebidas son más pequeños de lo que lo recibirás en tu tienda de batidos favorita, pero que fácilmente se ajustan a un plan de comidas para diabéticos, como parte de un desayuno saludable o un aperitivo para revitalización”, dice Mills .

Estos batidos también aprovechan los productos de temporada – junto con yogur griego, mantequillas de frutos secos, o incluso queso cottage – para añadir un poco de proteína que ayuda al cuerpo a digerir con mayor lentitud. Esto, a su vez, es bueno para el azúcar en la sangre y lo mantiene satisfecho.

Smoothie de Almendra y Arándanos

Lleno de proteína del yogur, almendras y leche, además de la fibra de los arándanos y el germen de trigo, esto es un licuado satisfactorio.

1-1/2 tazas de arándanos frescos
1/2 taza de yogur griego sin grasa
1/4 taza de almendras
2 cucharadas de germen de trigo
2 cucharadas de leche de almendras sin azúcar
2 cucharaditas de miel de abejas pura
1 taza de cubitos de hielo

Combina todos los ingredientes en una licuadora. Bate hasta que quede suave.
Para 2 personas

Nutrición:
Calorías: 225, Grasa: 8g (0 g de grasa saturada), Proteína: 11,4 g; carbohidratos: 31g, Fibra: 5,3 g; Col: 0mg, Sodio: 34 mg, 97 mg de calcio.

Smoothie de manteca de maní y Frambuesa

Las rambuesas frescas están llenos de fibra y la mantequilla de maní añade grasa saludable para el corazón en un batido que mantendrá estable el azúcar en la sangre.

1-1/2 tazas de frambuesas frescas
2 cucharadas de leche de almendras
2 cucharadas de mantequilla de maní suave natural (Ver Cómo hacer una mantequilla de cacahuate/maní casero AQUÍ).
2 cucharaditas de miel de abejas
1 taza de cubitos de hielo

Combina todos los ingredientes en una licuadora. Bate hasta que quede suave.
Para 2 personas

Nutrición:
Calorías: 170, Grasa: 8.6g (1 g de grasa saturada), Proteínas: 5,1 g, Carbohidratos: 20g, Fibra: 6,5 g, Col: 0mg, Sodio: 67 mg Calcio: 40 mg.

Smoothie de Manzana y Espinacas

La mezcla de manzana, espinaca y yogur griego hace una rica receta de smoothie.

1 manzana pequeña, sin corazón y picada
2 tazas de espinaca empaquetada (2 oz)
1/2 taza de yogur griego sin grasa
1 cucharadita de miel de abejas.
1/3 taza de jugo de manzana sin azúcar o jugo de naranja
2 cucharadas de semillas de lino molidas
1 taza de cubitos de hielo

Combina todos los ingredientes, excepto los cubos de hielo en una licuadora; batir hasta que quede suave. Agregar los cubitos de hielo, batir hasta que quede suave.
Para 2 personas

Nutrición:
Calorías: 138, Grasa: 2,4 g (0 g de grasa saturada), Proteínas: 7,4 g; Carbohidratos: 24g, Fibra: 5,2 g; Col: 0 mg, Sodio: 69 mg, 78 mg de calcio.

Smoothie con Requesón y Frambuesas

Este batido está lleno de proteínas del queso cottage y fibra de las frambuesas y avena para mantener estable el azúcar en la sangre. Un toque de miel para equilibrar el sabor.

1-1/2 taza de frambuesas frescas
1/2 taza de queso cottage sin grasa
2 dátiles deshuesados
2 cucharadas de avena entera
1 cucharadita de miel
Una pizca de canela en polvo
1 taza de cubitos de hielo

Combine todos los ingredientes en una licuadora. Puré hasta que quede suave.
Para 2 personas

Nutrición:
Calorías: 134, Grasa: 1g (0 g de grasa saturada), Proteínas: 8,4 g; Carbohidratos: 25g, Fibra: 6.4g; Col: 3 mg, Sodio: 216 mg Calcio: 55 mg.

Smoothie Almendrado de Moras

El combo de yogur griego y mantequilla de almendras equilibra el sabor agridulce de las moras.

1-1/2 taza de moras frescas
1/2 taza de yogur griego sin grasa
2 cucharadas de mantequilla de almendras (Ver Cómo hacer una mantequilla de almendras casera AQUÍ)
2 cucharaditas de miel de abejas pura
1 taza de cubitos de hielo

Combina todos los ingredientes en una licuadora. Puré hasta que quede suave.
Para 2 personas

Nutrición:
Calorías: 175, Grasa: 9,3 g (1 g de grasa saturada), Proteínas: 9,6 g; Carbohidratos: 16g, Fibra: 6 g; Col: 0mg, Sodio: 57mg de calcio: 118 mg.

Smoothie de Jengibre con Fresa y Col rizada Kale

Cuando haces un batido que utiliza verdes, como la Col rizada/Kale y las Espinacas, terminará con una textura más agradable si se mezclan con los ingredientes, y luego agregas el hielo.

1-1/2 taza de fresas frescas, recortadas (8 onzas)
6 hojas grandes de col rizada fresca, sin tallos
1/2 taza de agua fría
3 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de jengibre rallado fresco pelado
2 cucharaditas de miel de abejas pura
1 taza de cubitos de hielo

Combina todos los ingredientes, excepto los cubos de hielo en una licuadora; bate hasta que quede suave. Agregar los cubitos de hielo y batir hasta que quede suave.
Para 2 personas

Nutrición:
Calorías: 98; Grasas: 1g (0 g de grasa saturada), Proteínas: 3,1 g; Carbohidratos: 23,2 g, Fibra: 3.7g; Col: 0mg, Sodio: 31 mg, 112 mg de calcio.

Redacción: Equipo de Vida Lúcida