Palanqueta de semillas | Calabaza, ajonjolí, cacahuates y piloncillo

Las palanquetas de semillas forman parte de los mejores dulces típicos mexicanos. Puedes elaborar esta receta mexicana en casa, ya que los ingredientes son fáciles de conseguir.

cómo hacer una palanqueta de semillas estilo mexicano

Palanqueta de semillas con receta casera

Aprovecha los beneficios de las semillas añadiendo el toque de la cocina mexicana, prepara estas palanquetas dulces con estas opciones que se muestran a continuación:

Receta:

  • 100 gramos de semilla de calabaza cruda.
  • 50 gramos de cacahuates.
  • 50 gramos de ajonjolí / semillas de sésamo sin cascarilla.
  • 3 piloncillos / miel negra / chancaca.
  • 1/2 litro de agua.

Procedimiento:

  1. Se ponen los piloncillos con el agua desde una noche antes en un recipiente, para que se disuelvan.
  2. Al siguiente día este liquido obtenido se cuela y se pone al fuego en una olla.
  3. Las semillas de calabaza y los cacahuates se asan (sin aceite) y se separan en un recipiente de vidrio.
  4. Después se asan las semillas de ajonjolí.
  5. Cuando la miel tenga una consistencia espesa, a punto de bola, (agregando al agua una gota de miel y transformarse en una bolita, significa que ya está lista) le agregamos las semillas e integramos toda la mezcla.
  6. La extendemos sobre un papel encerado, al grueso y forma que queramos.
  7. Luego debemos dejar que enfríe.

Otra opción para esta receta incluye los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de almendras
  • 1 taza de anacardos
  • 3/4 taza de Semillas de calabaza
  • 2/3 taza de arándanos secos

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