Las arrugas alrededor de la boca y el cuello son una de las señales más visibles del envejecimiento de la piel. Con el paso de los años, la piel pierde parte de su elasticidad, disminuye la producción de colágeno y se vuelve más vulnerable al daño provocado por la radiación solar y el estrés oxidativo.
Pero la apariencia de la piel también está relacionada con la nutrición. Algunos minerales participan en procesos fundamentales para mantener la estructura, reparación y protección de los tejidos, por lo que obtenerlos adecuadamente puede contribuir a conservar una piel saludable.
Entre ellos destacan especialmente el zinc, el cobre y el selenio.
Eso sí: no existen pruebas de que tomar grandes cantidades de estos minerales haga desaparecer las arrugas. Su importancia está principalmente en evitar deficiencias y proporcionar al organismo los nutrientes que necesita para mantener normalmente la piel.
Zinc: importante para reparar y mantener la piel
El zinc es uno de los minerales esenciales para numerosos procesos celulares. Participa en la producción de proteínas y ADN, la división celular y, de manera especialmente relevante para la piel, la cicatrización y reparación de los tejidos.
Cuando existe una deficiencia importante de zinc pueden aparecer alteraciones cutáneas y problemas de cicatrización.
Esto no significa que comer más zinc vaya a borrar las líneas alrededor de los labios. Sin embargo, mantener niveles adecuados permite que los procesos de renovación y reparación de la piel funcionen correctamente.
Algunos alimentos ricos en zinc son:
- Ostras y otros mariscos.
- Carne de res y aves.
- Frijoles.
- Frutos secos.
- Cereales integrales.
- Productos lácteos.
Para los adultos, la cantidad diaria recomendada se encuentra generalmente entre 8 y 11 mg, dependiendo del sexo.
Cobre: fundamental para los tejidos conectivos
El cobre puede ser todavía más interesante cuando hablamos de la estructura de la piel.
Este mineral participa en varias reacciones enzimáticas relacionadas con la formación de tejidos conectivos, además de intervenir en mecanismos de defensa frente al daño oxidativo.
Los tejidos conectivos incluyen estructuras que proporcionan soporte a la piel. Por eso, una deficiencia importante de cobre puede afectar tejidos como la piel y los ligamentos.
De hecho, los investigadores han encontrado que la distribución de zinc y cobre dentro de la piel cambia con el envejecimiento, lo que refuerza el interés científico por el papel de estos minerales en la salud cutánea.
El cobre se encuentra en alimentos como:
- Mariscos.
- Frutos secos y semillas.
- Cereales integrales.
- Garbanzos.
- Aguacate.
- Tofu.
- Chocolate con alto porcentaje de cacao.
La cantidad recomendada para adultos es de aproximadamente 900 microgramos al día.
Selenio: protección frente al estrés oxidativo
El tercer mineral importante es el selenio.
El organismo utiliza este nutriente para producir selenoproteínas, algunas de las cuales participan en la defensa antioxidante y ayudan a proteger las células frente al daño oxidativo.
El estrés oxidativo es uno de los procesos relacionados con el envejecimiento celular, aunque las arrugas tienen múltiples causas y no pueden atribuirse exclusivamente a él.
Por eso, el selenio no debe considerarse un “antienvejecimiento” en forma de suplemento. Su importancia está en mantener una cantidad adecuada para que las funciones normales del organismo puedan desarrollarse correctamente.
Entre las fuentes alimentarias de selenio se encuentran:
- Pescados y mariscos.
- Carne.
- Huevos.
- Productos lácteos.
- Cereales.
- Frijoles.
- Nueces.
En adultos, la recomendación diaria es de aproximadamente 55 microgramos.
¿Pueden estos minerales realmente reducir las arrugas?
Aquí es donde conviene hacer una distinción. Corregir una deficiencia nutricional puede ayudar a mantener una piel saludable, pero eso no equivale a eliminar las arrugas ya formadas.
La investigación sobre minerales y envejecimiento cutáneo señala que zinc, cobre, selenio y otros oligoelementos participan en procesos relacionados con la protección antioxidante, la reparación y el mantenimiento de los tejidos. Sin embargo, la evidencia clínica específicamente destinada a demostrar que tomar suplementos de estos minerales reduce las arrugas es mucho más limitada.
Por eso, tomar suplementos de zinc, cobre o selenio sin tener una deficiencia no es una estrategia demostrada para rejuvenecer la piel.
Además, consumir cantidades excesivas puede ser perjudicial. El exceso de zinc, por ejemplo, puede interferir con la absorción del cobre, mientras que cantidades excesivas de selenio pueden provocar efectos adversos.
Hay otro nutriente especialmente importante: la vitamina C
Aunque no es un mineral, sería difícil hablar de la estructura de la piel sin mencionar la vitamina C.
El organismo necesita vitamina C para producir colágeno, una proteína fundamental del tejido conectivo y de la estructura de la piel. También funciona como antioxidante.
Por eso, una alimentación que aporte suficiente vitamina C junto con minerales esenciales ofrece al organismo los elementos necesarios para mantener normalmente los tejidos.
Frutas como cítricos, kiwi, fresas y guayaba, además de verduras como pimientos y brócoli, pueden aportar cantidades importantes de esta vitamina.
El colágeno también ha sido estudiado contra las arrugas
La nutrición relacionada con el envejecimiento de la piel no termina en los minerales.
Diversos ensayos clínicos han investigado el consumo oral de colágeno hidrolizado, y algunos metaanálisis han encontrado mejoras en hidratación, elasticidad y apariencia de las arrugas.
Sin embargo, la evidencia no es completamente uniforme. Una revisión publicada en 2025 encontró que, cuando se analizaron por separado los estudios de mayor calidad y aquellos que no recibían financiación de compañías farmacéuticas, el beneficio sobre las arrugas dejó de ser estadísticamente significativo. Esto indica que todavía existen dudas sobre la magnitud real del efecto.
Por ello, tampoco sería correcto presentar el colágeno como una solución milagrosa.
La alimentación importa más que un suplemento aislado
Una dieta variada puede proporcionar zinc, cobre, selenio, vitamina C, proteínas y otros nutrientes que participan en el mantenimiento de la piel.
La clave está en la suficiencia nutricional, no en consumir megadosis de un mineral buscando borrar una arruga.
Además, el envejecimiento facial depende de muchos factores: genética, exposición acumulada al sol, tabaquismo, edad, cambios hormonales, hidratación de la piel y pérdida progresiva de colágeno y elastina.
Por eso, las arrugas alrededor de la boca y el cuello no pueden evitarse simplemente aumentando un determinado mineral.
Lo que sí tiene sentido es mantener una alimentación variada que aporte zinc, cobre, selenio y vitamina C, además de proteínas suficientes, mientras se protegen las zonas expuestas al sol.
En definitiva, estos minerales son importantes para que la piel pueda repararse, mantener sus tejidos y defenderse frente al estrés oxidativo. Pero si el objetivo es reducir las arrugas, lo más preciso científicamente es hablar de ellos como parte de una buena nutrición y no como un tratamiento que pueda hacer desaparecer las líneas del rostro.
Fuentes científicas y sanitarias:
- National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Zinc.
- National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Cobre.
- National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Selenio.
- Zakaria N. et al. Age-related redistribution of zinc and copper within human skin. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 2026.
- Minerals and Trace Elements: Key Protectors of Skin Health and Defenders against Skin Disorders. PubMed.
- Myung SK et al. Effects of Collagen Supplements on Skin Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. American Journal of Medicine, 2025.
- Pu SY et al. Effects of Oral Collagen for Skin Anti-Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients, 2023.