Estos son los peores países para comer comida callejera si no quieres lamentarlo después

La comida callejera es una experiencia cultural que muchos viajeros buscan disfrutar al explorar un nuevo destino. Sin embargo, no todos los países ofrecen las mismas garantías de seguridad alimentaria cuando se trata de comer en la calle.

Si bien la mayoría de los puestos de comida son limpios y ofrecen delicias únicas, hay lugares donde el riesgo de sufrir problemas de salud tras consumir comida callejera es significativamente mayor.

A continuación, exploramos los países que suelen estar en la lista negra para aquellos que quieren evitar sorpresas desagradables después de una comida.

Factores que influyen en la seguridad alimentaria

Antes de entrar en detalles, es importante entender por qué ciertos lugares pueden representar un mayor riesgo:

  1. Infraestructura sanitaria: La falta de agua potable y sistemas de saneamiento adecuados puede aumentar el riesgo de contaminación alimentaria.
  2. Regulaciones gubernamentales: Países con controles de calidad alimentaria menos estrictos suelen tener mayores problemas en la seguridad de los alimentos callejeros.
  3. Condiciones climáticas: En climas cálidos y húmedos, las bacterias proliferan más rápidamente, aumentando el riesgo de intoxicación alimentaria.
  4. Prácticas locales: La manipulación de alimentos sin las medidas de higiene adecuadas es un factor crítico.

Los países que encabezan la lista

Los siguientes países son los más populares, debido a los videos compartidos por usuarios que se espantan y horrorizan al ver cómo son preparados los diferentes platos de comida, y el modo casi inhumano de llevar estos alimentos a una ración comestible, casi siempre al borde de las náuseas.

1. India

India es famosa por su vibrante cultura culinaria, y su comida callejera es una parte esencial de la experiencia local. Sin embargo, también es uno de los países donde más se recomienda tener precaución. Factores como la falta de agua potable, el uso de aceites reciclados y la alta densidad de puestos callejeros sin control sanitario hacen que el riesgo de contraer enfermedades como diarrea del viajero o infecciones por E. coli sea alto.

Consejo: Si decides probar comida callejera en India, elige puestos concurridos y evita alimentos crudos como ensaladas o frutas peladas. Pero sobre todo, evita siempre comer en la vía pública, los casos de muerte de turistas osados que prueban estas comidas aumentan cada año.

2. Egipto

Egipto ofrece maravillas históricas y una cocina deliciosa, pero su comida callejera puede ser un campo minado para la salud. Las altas temperaturas y el almacenamiento inadecuado de los alimentos son problemas comunes. Además, el agua potable no siempre es segura, lo que puede agravar los riesgos.

Consejo: Opta por comida que haya sido cocinada frente a ti y evita las bebidas con hielo.

3. Tailandia

Aunque Tailandia es conocida por su deliciosa comida callejera, también es un lugar donde los viajeros deben tener cuidado. El clima tropical favorece la proliferación de bacterias, y algunos vendedores utilizan ingredientes que no siempre se conservan en condiciones ideales.

Consejo: Asegúrate de que los alimentos estén bien cocidos y evita las salsas que hayan estado expuestas al calor por largos períodos.

4. Nigeria

En Nigeria, la comida callejera es una parte importante de la cultura local, pero también presenta riesgos. La falta de regulaciones sanitarias y el uso de agua contaminada pueden convertir una comida aparentemente inofensiva en una experiencia desagradable.

Consejo: Limítate a alimentos calientes y evita las bebidas preparadas con agua que no sea embotellada.

5. Indonesia

En Indonesia, la variedad de opciones de comida callejera es impresionante, pero las prácticas de higiene pueden ser cuestionables en algunos lugares. El uso de agua no tratada y la falta de refrigeración adecuada son problemas comunes.

Consejo: Elige puestos que parezcan limpios y populares entre los locales, ya que esto suele ser una buena señal.

Riesgos comunes de la comida callejera

  1. Intoxicación alimentaria: Causada por bacterias como Salmonella o Campylobacter.
  2. Hepatitis A: Común en zonas con malas condiciones sanitarias.
  3. Diarrea del viajero: Provocada por la ingesta de alimentos o agua contaminados.
  4. Parasitosis: Asociada con el consumo de alimentos mal cocidos o agua no potable.

Cómo disfrutar de la comida callejera de forma segura

Si bien los riesgos son reales, no significa que debas evitar completamente la comida callejera. Aquí algunos consejos:

  • Busca puestos con alta rotación de clientes.
  • Observa las prácticas de higiene del vendedor.
  • Evita los alimentos crudos o parcialmente cocidos.
  • Lleva contigo medicamentos para tratar posibles malestares.

Conclusión

La comida callejera es una ventana a las tradiciones y sabores de cada país, pero es fundamental tomar precauciones, especialmente en lugares donde las condiciones sanitarias son más laxas. Informarse y seguir buenas prácticas puede marcar la diferencia entre disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable o lamentar haberlo intentado. Recuerda que la prevención es clave para viajar y comer de manera segura.