Hacer tu propio yogur vegano de coco es la mejor opción para obtener tu dosis de probióticos en forma saludable. No sólo está lleno de beneficios, pero también es súper fácil de hacer. Puedes hacerlo en grandes cantidades y guardarlo en la nevera durante unos 4 a 5 días. Sirve con fruta fresca, tu muesli favorito o mezcla de granola.
Cómo hacer un yogur vegano de coco
Para 4 personas
Ingredientes
- 1 coco joven
- 1 taza de coco desecado o carne fresca de coco
- 1 cucharadita colmada de canela en polvo
- 2 cucharadas de probióticos líquidos ( puedes encontrarlos en tiendas de alimentos saludables)
Preparación
- Abre ligeramente el coco y vierte el agua en una jarra. Reservar.
- Saca la carne y colócala a en la licuadora de alta velocidad.
- Añadir alrededor de 1/2 taza de agua de coco y comenzar a mezclar hasta llegar a una textura cremosa. Tiene que ser consistente.
- Si la textura es demasiado líquida, agregar más carne de coco o algo de coco desecado. Sigue mezclando hasta que alcance una agradable textura cremosa y densa.
- Una vez que tengas la consistencia que deseas, agrega el polvo de canela y probióticos. Mantener la mezcla durante unos pocos segundos.
- Coloca en el refrigerador por unos 24 a 32 horas para la fermentación.
- Disfrute con algunas frutas frescas, muesli, granola o simplemente solo.
Redacción de Vida Lúcida
Imágenes de shutterstock
