3 “alimentos saludables” que debes evitar comer

Con la información que nos llega de diversas fuentes (medios de comunicación, la pirámide de los alimentos, y un sin número de otros sitios web, incluido el nuestro), a veces es abrumador.

Alimentos sanos que es mejor evitar

Se necesita investigación y la experiencia personal para averiguar lo que funciona mejor para ti.

Teniendo en cuenta esta premisa, hay alimentos que a menudo se comercializan como saludables, pero en realidad no lo son.

Alimentos “sanos” que sería preferible evitar

La siguiente lista incluye algunos alimentos que son comercializados como “alimentos saludables”, pero qué, según las investigaciones pertinentes, pueden jugar tener repercusiones poco saludables en nuestro organismo. 

1. Soja

La leche de soya y el tofu son considerados por muchos como una alternativa a la carne y a los productos lácteos de proteína saludable.

En nuestra experiencia e investigación, en realidad creemos que la soja (en su forma no fermentada) no es mejor que la calidad de la mayoría de las carnes de las granjas industriales.

En esencia, la mayoría de los productos de soja que se venden en el mercado hoy en día son extractos o derivados de los cultivos de soya genéticamente modificados. Casi el 90% de todos los cultivos de soja en los EE.UU. y en muchas partes del mundo están genéticamente modificados.

Ya que estamos produciendo ahora gran parte de este monocultivo (como el maíz OGM) que se utiliza principalmente para producir biocombustibles, es fácil para las empresas utilizar la cosecha que queda en nuestros alimentos para obtener un beneficio extra – de hecho una triste realidad.

En varios estudios se está conectando a la muerte prematura y muchas formas de cáncer a su ingestión. Muchos de nosotros en el mundo occidental tenemos la impresión de que los productos tales como leche de soja, tofu, y los aislados de proteína de soja y extractos son buenos para nosotros. Esto no puede estar más lejos de la verdad, es simplemente una estrategia de marketing de gran alcance por las empresas para conseguir hacerte comer más soja.

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Cientos de estudios clínicos y de laboratorio, están vinculando a la soja a una variedad de enfermedades diferentes, como: desnutrición, problemas digestivos, disfunción tiroidea, el deterioro cognitivo, trastornos del aparato reproductor, infertilidad, malformaciones congénitas, fallo del sistema inmune, enfermedades cardíacas y cáncer. Si estás buscando consumir soya, siempre hazlo en pequeñas cantidades, y asegúrate de que el producto está fermentado y sea orgánico.

2. Jugo de fruta comercial

Hay algunos errores comunes acerca del jugo de fruta en estos días. La gente realmente cree que los productos de zumo que compramos en las tiendas de autoservicio son realmente buenos para nosotros; probablemente debido al hecho de que las mismas empresas que siempre han vendido el producto ahora están promoviendo el jugo con una alternativa más saludable.

La verdad es que el jugo de fruta comercial está lejos de ser saludable, de hecho, puede ser considerado como no saludable como algunas de sodas populares.

Mediante el proceso de exprimido, la fruta es despojada de sus fibras naturales, a continuación, se calienta para eliminar cualquier patógeno potencial, y la mayoría de las veces se añade a la mezcla derivados químicos de azúcares, creando un producto que es 90-95% de azúcar.

Cuando el jugo se consume, el cuerpo de inmediato lo convierte en azúcar, aumentando los niveles de azúcar en la sangre, y si se consume muy frecuentemente, puede conducir a la obesidad y la diabetes tipo II.

Si tienes un antojo de jugos, asegúrate siempre de beber el jugo recién exprimido y fresco, y mantener su consumo al mínimo, porque de hecho también está cargado con azúcar natural de la fruta. Por otra parte, siempre toma agua cuando sea posible.

3. Productos variados:

Productos lácteos pasteurizados: Estos alimentos son considerados muy ácidos, y en realidad dejan a tu cuerpo filtrando los minerales de tus huesos para estabilizar el pH sanguíneo. Es decir, los productos lácteos pasteurizados en realidad toman del cuerpo el calcio en lugar de introducirlo. Además de esto, casi todas las variedades comerciales de productos lácteos pasteurizados están llenos de pus y hormonas.

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Pescado de piscifactoría: Tratado de la misma manera que los animales de las granjas industriales, el pescado de piscifactoría, que se encuentran normalmente en áreas pequeñas, es alimentado con derivados de soja y de maíz, y viven en espacios confinados, y se ven obligados a vivir en condiciones atroces.

Muchos desarrollan a menudo parásitos debido a que están nadando en sus propias heces. Por esta razón, grandes cantidades de productos químicos se vierten en el agua con el fin de neutralizar los parásitos. Si te gusta el consumo de pescado, siempre busca variedades en estado salvaje, y orgánicos. Además de esto, es posible que también debas comprobar los niveles de mercurio en un pez en particular. 

Cocinar con aceite de oliva: Cuando el aceite de oliva se consume a temperatura ambiente, es muy saludable. Sin embargo, si se cocina con él a temperaturas muy elevadas, puede ser perjudicial para tu salud. El aceite de oliva no es un aceite muy estable, por lo que cuando se calienta, cambia su estructura química que puede tener efectos cancerígenos en nuestro cuerpo. Siempre asegúrate de cocinar con un aceite que es mucho más estable a altas temperaturas, como el aceite de coco.

Al elegir una dieta, asegúrete siempre de que estás experimentando con la comida para ver si funciona para ti. Como todo el mundo está hecho de diferente manera, es importante experimentar con diferentes opciones de comida.

Lo más importante, asegúrate siempre de comer alimentos integrales y orgánicos, con el fin de evitar muchos de los alimentos mencionados anteriormente. 

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Acerca del autor

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Julieta Sofía Medina

Julieta es nutrióloga clínica, especialista en: Dietética, Obesidad, Sobrepeso, Enfermedades Gastrointestinales, Enfermedades Cardiovasculares y Nutrición Geriátrica.