Cómo hacer rápido un rico y nutritivo hummus dulce con calabaza

Este hummus de calabaza dulce es el regalo perfecto para el otoño. Es fácil de preparar y si eres alérgico es una buena opción para ti, ya que no contiene lácteos, gluten ni azúcar refinada. Esta receta es tan sabrosa que no creerás que es realmente saludable.

Hummus de calabaza con receta casera

Hummus dulce con calabaza

Para todos los amantes de la calabaza, este será un excelente regalo. Un saludable pero delicioso hummus vegano de calabaza dulce.

Ingredientes:

  • 1-15 oz de garbanzos cocidos.
  • 1 taza colmada de puré de calabaza.
  • Mantequilla de nuez 1/4 de taza, puede ser de maní o almendras también, ver cómo hacer mantequilla de almendras aquí: mantequilla de almendras.
  • 2 cucharada de aceite de coco.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 2 cucharadas de miel de abejas.
  • 2 cucharaditas de canela en polvo.
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada.
  • 1/2 cucharadita de sal.

Instrucciones:

Mezcla todo en el procesador de alimentos hasta obtener la consistencia del hummus de calabaza. Servir con las manzanas, galletas saladas, galletas graham, galletas de jengibre, etc.

Información nutricional del hummus de calabaza

Nutricionalmente, la calabaza es rica en fitonutrientes como los carotenoides que ayudan en la salud ocular, se ha demostrado que protegen contra ciertos tipos de cáncer y mejoran la salud de las articulaciones.

El betacaroteno en la calabaza, que le da a la calabaza su color naranja, tiene poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. El betacaroteno se convierte en vitamina A en nuestros cuerpos para mantener una piel, crecimiento y reproducción saludables.

La calabaza también contiene una buena cantidad de fibra, vitamina C, potasio, riboflavina, cobre y manganeso.

Los garbanzos agregan fibra dietética, carbohidratos saludables, proteínas, manganeso, ácido fólico, cobre, hierro y magnesio.

Una receta para salir de apuros

Esta receta es un gran chapuzón para cualquier ocasión de otoño, ideal para salir de apuros con los niños que no se conforman con cualquier alimento saludable.

  • Sabrosa merienda de otoño para los niños.
  • Ideal para una fiesta de Halloween.
  • Postre saludable para el Día de Acción de Gracias.
  • Merienda para el trabajo.
  • Alternativa al postre lleno de azúcar.

Este hummus de calabaza dulce se puede preparar con unos días de anticipación, lo que puede simplificar las cosas en un día o una fiesta o cuando necesites un refrigerio rápido.

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