Actualmente, ciertos productos comestibles, como las frituras que nos vende la industria alimentaria, están compuestos por ingredientes que estudios ya han demostrado que son dañinos para nuestra salud. Estos productos fritos contienen tóxicos que a la larga nos pueden causar enfermedades crónicas graves si los consumimos a grandes escalas y como dieta habitual. Podemos decir que no somos parte de este sector consumista, pero lamentablemente existe otro sector que prácticamente piensa que este tipo de alimentos llamados «chatarra» son parte de una dieta diaria.
Sabemos que la industria alimentaria diseña estos alimentos de tal manera que «no puedas comer sólo una», los ingredientes hacen que el mismo paladar desee comer más, y de hecho sentir que sabe delicioso cuando no lo es. Es toda una estrategia que, profundizando más el tema, derivaría a temas de justicia que no es lo que nos toca hablar hoy.
Sabiendo todo esto, y de antemano aceptando que este tipo de tentempiés son antojables, te ofrecemos una receta que suple a uno de los famosos alimentos comerciales que muchos gustan comprar. Esta es la versión saludable de los «Doritos». Sabemos que te encantará.
Cómo hacer unos «Doritos» saludables bajos en calorías
Ingredientes
- ¾ de taza de harina de almendras
- ¼ taza de semillas de lino
- ¼ taza de harina de coco
- ¼ taza de mantequilla sin sal (puedes utilizar salado pero será más salado)
- 1 huevo grande orgánico
- 1 ½ cucharadita de polvo de chile picante (puede ser pimienta de cayena)
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de sal marina
Instrucciones
Para 2 porciones
1.- Calentar el horno a 350 grados.
2.- Cubre una bandeja para hornear con papel encerado.
3.- Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
4.- Divide la masa en dos bolas.
5.- Coloca una bola entre dos hojas grandes de papel encerado. En una superficie plana utilizar un rodillo
para aplanar la masa. Aplanar la masa al grosor de una galleta delgada.
6.- Levanta la parte superior del papel de pergamino.
7.- Usando un cortador de cuchillo o una pizza, cortar la masa en triángulos.
8.- Retira cualquier sobrante de pasta. Agrégalo a la otra bola.
9.- Levanta con cuidado el papel de pergamino con la masa cortada, e inviertela en la bandeja para hornear
con papel el papel.
10.- Retire con cuidado el papel dejando la masa sobre la bandeja para hornear.
11.- Cocer en el horno a 350 grados durante 7 ½ -10 minutos. Los chips se hacen cuando la masa esté
crujiente y de color marrón claro.
12.- Repita el procedimiento para la segunda bola de masa.
Redacción: equipo de Vida Lúcida
