Agregar especias a tus infusiones no solo puede realzar su sabor, sino también brindar beneficios para la salud, incluida la mejora de la memoria.
Una especia en particular, conocida como la cúrcuma, ha ganado popularidad por sus potenciales efectos positivos en la salud cognitiva.
Aquí te presentamos cómo puedes incorporar la cúrcuma a tus infusiones para disfrutar de sus beneficios tanto para el sabor como para la memoria, respaldados por evidencia científica.
La cúrcuma y sus beneficios para la memoria
La cúrcuma es una especia derivada de la planta Curcuma longa y es conocida por su vibrante color amarillo y su distintivo sabor terroso.
Además de su uso culinario, la cúrcuma contiene un compuesto bioactivo llamado curcumina, que ha sido objeto de numerosos estudios debido a sus posibles efectos positivos en la salud cerebral.
Beneficios respaldados por la investigación
- Propiedades antioxidantes: La curcumina es un poderoso antioxidante que puede proteger las células cerebrales del daño causado por los radicales libres, lo que puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer.
- Reducción de la inflamación: La inflamación crónica en el cerebro se ha asociado con un mayor riesgo de trastornos cognitivos y demencia. La curcumina tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación y promover la salud cerebral.
- Estimulación de factores de crecimiento cerebral: Algunos estudios sugieren que la curcumina puede aumentar la producción de factores de crecimiento cerebral, como el factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), que desempeña un papel crucial en el crecimiento y la supervivencia de las células cerebrales, así como en la formación de nuevas conexiones neuronales.
Cómo agregar cúrcuma a tu infusión
Para disfrutar de los beneficios de la cúrcuma en tu infusión, puedes seguir estos sencillos pasos:
- Hierve agua en una cacerola y luego agrega una pizca de cúrcuma en polvo.
- Deja que la cúrcuma hierva durante unos minutos para que sus compuestos se liberen en el agua.
- Agrega tus hojas de té, hierbas o especias favoritas y deja que la infusión repose durante unos minutos antes de colarla.
- Si lo deseas, puedes endulzar tu infusión con miel o edulcorante natural para equilibrar el sabor terroso de la cúrcuma.
Varios estudios han investigado los efectos de la curcumina en la función cognitiva y la salud cerebral.
Un estudio publicado en el «Journal of Psychopharmacology» encontró que la suplementación con curcumina mejoraba la memoria de trabajo y la atención en adultos mayores sanos.
Conclusión
Agregar cúrcuma a tu infusión es una forma deliciosa de potenciar el sabor y mejorar tu memoria al mismo tiempo.
La curcumina, el compuesto activo de la cúrcuma, ofrece una serie de beneficios para la salud cerebral respaldados por la investigación científica. ¡Disfruta de una taza de infusión con cúrcuma y eleva tu salud cognitiva!
