El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo y, cuando se consume con moderación, puede formar parte de una dieta equilibrada y saludable.
Sin embargo, la forma en que se prepara y se consume puede marcar la diferencia en cuanto a sus beneficios para la salud. Aquí te presentamos una manera saludable de disfrutar tu café por las mañanas, respaldada por evidencia científica.
Café negro, ¡nada más!
Optar por el café negro sin agregar azúcar ni crema es una excelente manera de comenzar el día de forma saludable. El café negro es bajo en calorías y prácticamente no contiene carbohidratos, grasas ni colesterol.
Además, contiene una variedad de compuestos bioactivos y antioxidantes que pueden brindar beneficios para la salud.
Beneficios del café negro
- Antioxidantes: El café es una fuente importante de antioxidantes, como los ácidos clorogénicos y los polifenoles, que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
- Mejora el rendimiento mental: La cafeína presente en el café negro puede mejorar la concentración, el estado de alerta y la función cognitiva. Consumir café por la mañana puede ayudarte a despertarte y mantenerte enfocado durante el día.
- Aumenta el metabolismo: La cafeína también puede aumentar temporalmente el metabolismo y ayudar a quemar más calorías. Algunos estudios sugieren que el café negro puede ayudar en la pérdida de peso cuando se consume como parte de una dieta saludable y equilibrada.
- Protege la salud cardiovascular: Consumir café negro con moderación se ha asociado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Los antioxidantes presentes en el café pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud de los vasos sanguíneos.
Varios estudios respaldan los beneficios para la salud del café negro. Por ejemplo, una revisión de estudios publicada en «Nutrients» encontró que el consumo de café se asociaba con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas, así como un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, enfermedades neurológicas y diabetes tipo 2.
Conclusión
Comenzar el día con una taza de café negro puede ser una forma saludable de aumentar la energía y disfrutar de los beneficios para la salud que ofrece esta popular bebida. Recuerda disfrutar el café con moderación y evita agregar azúcar u otros ingredientes que puedan aumentar su contenido calórico.
Siempre consulta a un profesional de la salud si tienes dudas sobre cómo el café puede afectar tu salud, especialmente si tienes condiciones médicas preexistentes.
