Dietas Hipertensión

Dieta DASH para tratar la hipertensión arterial

Según la Organización mundial de la Salud (OMS) la hipertensión arterial es también conocida como tensión arterial alta, la cual es un trastorno en el que los vasos sanguíneos tienen una tensión alta que perdura en el tiempo, por lo que puede causar daño en ellos cada vez que el corazón late, ya que bombea sangre a las arterias que llevan la sangre a todas las partes del cuerpo.

Menú de la dieta DASH para bajar la presión arterial alta

La tensión arterial es la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de los vasos sanguíneos o  arterias al ser bombeada por el corazón y cuanto más alta es la tensión, más esfuerzo tiene que realizar el corazón para bombearla y mayor es el riesgo de daño a este órgano y a los vasos sanguíneos de órganos principales como el cerebro y los riñones, siendo la causa principal de enfermedades cardiovasculares, enfermedad renal crónica y ACV del mundo.

Dieta DASH para tratar la hipertensión

Por lo antes expuesto es vital tratarla y controlarla, por lo que surgen distintos métodos terapeuticos y preventivos dentro de los cuales tenemos a la dieta DASH.

Seguramente has escuchado hablar sobre ella pero te preguntaras ¿qué es la dieta DASH?, pues esta dieta es un plan alimenticio o plan dietético para detener la hipertensión arterial, Se basa en disminuir significativamente el sodio ingerido en la dieta y al mismo tiempo aumentar el consumo de alimentos con alto contenido en magnesio, potasio y calcio, nutrientes que eventualmente contribuirán en el tratamiento de la tensión arterial elevada.

Este plan nutricional trata de integrar a la dieta del paciente mayor cantidad de vegetales y frutas, productos lácteos bajos en grasa. También se trata de disminuir el consumo de hidratos de carbono simples como el pan blanco, arroz, blanco, pasta, pasteles, etc. y se incrementa el consumo de los mismos pero en presentación integral, además de incrementar el consumo de cereales dentro de los cuales conseguimos la avena que es una gran aliada en la lucha contra la hipertensión arterial.

Además de incluir proteínas de alto valor como las que encontramos en las aves (Pollo, Pavo) y en el pescado blanco principalmente. En esta dieta se trata de disminuir al mínimo la ingesta de carnes rojas por su alto contenido lipídico.

Siempre es recomendable acudir al médico antes de llevar a cabo cualquier dieta, ya que los requerimientos calóricos de cada individuo no suelen ser los mismos. Pero si ya te han indicado la dieta DASH y no sabes cómo integrarla a tu vida cotidiana, aquí te traemos varios ejemplos que te podrían ayudar.

Menú día 1

  • DESAYUNO
  • 2 rebanadas de pan integral
  • 3 cucharadas de requesón sin sal
  • 4 rodajas de tomate
  • ½ banana
  • 1 taza de café descafeinado con leche descremada
  • MERIENDA
  • 1 Manzana
  • ALMUERZO
  • 1 taza de pasta integral
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 porción de pollo a la plancha
  • Ensalada de lechuga, acelga, espinaca
  • Aderezo con 1 cucharada de  aceite de oliva y una cucharada de vinagre
  • MERIENDA
  • 2 tostadas de arroz integral
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní natural
  • CENA

Ensalada de atún:

  • 1 lata de atún de 250 gr
  • 1 tomate
  • ¼ cebolla
  • 1 pizca de pimienta

Menú día 2

  • DESAYUNO
  • 2 rebanadas de pan tostado
  • 1 huevo sancochado o a la plancha
  • 2 rebanadas de aguacate
  • 1 naranja
  • 1 taza de café negro descafeinado o con leche descremada
  • MERIENDA
  • 1 puño de almendras, maní o cualquier fruto seco
  • ALMUERZO
  • 1 porción  de pescado a la plancha o al vapor
  • ½ batata en trozos al horno
  • 1 zanahoria en trozos al horno
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta para aderezar
  • MERIENDA
  • 2 mandarinas pequeñas
  • CENA
  • Brochetas con ½ porción carne de res y ½ porción de pollo
  • Pimentón
  • Cebolla
  • Champiñones
  • ½ taza de arroz integral
  • Ensalada de hortalizas de hojas verdes aderezadas con una cucharadita de aceite de oliva y una cucharadita de vinagre.

Menú día 3

  • DESAYUNO
  • 1 taza de avena cocida
  • 1 taza de yogurt o leche descremada
  • Un puño de frutos secos
  • 5 fresas en rodajas
  • ½ banana
  • 1 taza de café negro descafeinado
  • MERIENDA
  • ½ banana
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní natural
  • ALMUERZO
  • 1 porción de pollo al horno
  • 1 taza de garbanzos
  • Ensalada de hortalizas verdes (Lechuga, acelgas, espinaca, berro, etc.) aderezada con una cucharadita de aceite de oliva y una de vinagre
  • MERIENDA
  • 3 galletas saladas
  • 2 cucharadas de mermelada sin azúcar
  • 1 taza de café descafeinado con leche descremada
  • CENA

Pizzas bajas en grasa y calorías con pan pita:

  • 2 Pan pita
  • Salsa de pizza
  • 2 lonjas de jamón de pavo
  • Queso mozzarella
  • Cebolla
  • Aceitunas
  • Pimentón

Puedes utilizar estos tres menús a tu conveniencia y siempre bajo la supervisión de tu médico.

Leer con atención:
Los contenidos publicados en Vida Lúcida son exclusivamente con fines informativos. Los temas de salud, nutrición y dietas no deben sustituir el diagnóstico ni la consulta con un Médico Profesional.
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