Este tipo de alimentación se está usando mucho últimamente, debido a que resulta un plan detox usar las ensaladas para beber además de ser una forma alternativas para su consumo. Las llaman ensaladas líquidas desintoxicantes y están de moda. Ellas prometen mantener el peso adecuado y alimentarnos correctamente.
Beneficios de las ensaladas para beber
Comer vegetales nunca fue tan fácil. Las llamadas ensaladas líquidas detox (desintoxicantes) causan furor entre fanáticos de la alimentación sana, pues son sencillas de preparar, sabrosas, nutritivas y ligeras. Una manera fantástica de depurar nuestro organismo y de volver al peso ideal luego de los excesos de las vacaciones o fiestas navideñas. Además es una alternativas para disfrutar de las ensaladas pero de una manera más rápida y con un sabor exquisito.
Un plan detox para desintoxicarte
Solo se necesita una licuadora para prepararlas y son una fuente alta de vitaminas, lo que convierte a estas ensaladas en un plato completo. Si te parece muy poco, puedes acompañarlas con trocitos de jamón bajo en grasa, huevo sancochado o pan integral tostado.
Recetas de ensaladas líquidas
También son prácticas. Puedes batir una cantidad grande y almacenarla hasta por dos días en la nevera. No recomiendan más de ese tiempo porque se oxidan y los ingredientes pierden su valor nutritivo.
Acá algunas recetas para prepararlas:
Crema de remolacha y manzana:
Ingredientes:
- 4 remolachas cocidas
- 1 manzana
- 1 cebolla mediana
- 100 gramos de queso crema (mejor si es light),
- un vaso de caldo de verduras,
- aceite de oliva,
- sal marina
- cebollín para decorar.
Elaboración:
Cortar en dados las remolachas y las manzanas peladas. Sofreír la cebolla en un sartén con un poquito de aceite de oliva. Mezclar todo en la batidora añadiendo el caldo y el queso. Salpimentamos y decoramos con cebollín.
Verde y melón:
Para esta preparación necesitaremos:
- 1 pepino y medio
- medio melón
- una ramita de apio
- una bolsa de berros
- sal y pimienta.
Elaboración:
Pelar limpiar y cortar el melón en trozos grandes. Pelar y cortar en dados pequeños el pepino también. Licuar junto con los berros y el apio cortado en trocitos. Salpimentar al gusto. Enfríalo con cubitos de hielo y sirve inmediatamente, ya puedes disfrutar de una ensalada para beber que ayudará a limpiar tu cuerpo.
Tomate y albahaca:
Ingredientes:
- 1 kilo de tomates
- agua
- albahaca fresca
- vinagre de Jerez
- sal marina
- aceite de oliva
- tofu.
Elaboración:
Escaldar (pasar por agua hirviendo) y pelar los tomates, retirar las semillas. Cortar en dados y llevarlos a la licuadora con la sal, el vinagre, un chorrito de aceite y unas hojas de albahaca al gusto. Mezclar bien y pasar por un colador para lograr una textura más cremosa.
Refrigerar por unos minutos y servir esta sopa fría con un poquito más de aceite y el tofu desmigajado en el centro del plato. Usa unas hojitas de albahaca para decorar.
Ahora sólo anímate a cambiar tus envases para llevar a la oficina por un termo lleno de estas deliciosas ensaladas para beber.
Redacción: Equipo de Vida Lúcida
