Nuestro hígado, el metabolizador maestro, filtra todo el volumen de sangre cada tres minutos. Todos nuestros órganos tienen su función especial, pero es el hígado el que procesa y neutraliza todas las sustancias químicas a las que está expuesto nuestro cuerpo, provenientes de nuestros alimentos, medio ambiente o productos de cuidado personal. No te pierdas las recetas de estas 3 sopas calientes que le darán un descanso a tu hígado.
La clave en las sopas calientes detox para el hígado son los antioxidantes y la fibra
En dietas saludables o dietas detox, cuando consumimos cantidades apreciables de verduras y frutas, nuestras células reciben altas concentraciones de potasio que eliminan el exceso de agua y toxinas, creando un ambiente alcalino.
Luego, las toxinas se envían a través del torrente sanguíneo al hígado, que las neutraliza para su excreción por los riñones o por el colon, a través de la bilis.
Durante las dietas de desintoxicación, muchas toxinas se eliminan de nuestras células, por lo que el hígado está expuesto a una mayor presión y necesita ser estimulado para hacer frente a la mayor producción de bilis. Una producción saludable de bilis es fundamental para eliminar las toxinas, por lo que debemos ayudar al hígado con nutrientes clave, como los antioxidantes y fibra.
Fuentes de fibra soluble : avena, lentejas, manzanas, naranjas, peras, nueces, semillas de lino, semillas de chía, frijoles, apio, zanahorias.
Fuentes de fibra insoluble : semillas, nueces, arroz integral, calabacín, apio, brócoli, repollo, cebollas, tomates, zanahorias, pepinos, judías verdes, vegetales de hojas oscuras, pasas.
3 sopas calientes que son medicina para el hígado
Las siguientes tres sopas calientes detox no solo contienen potasio para crear un ambiente alcalino y ayudar a eliminar las toxinas de nuestras células, sino también fibra, soluble para estimular la secreción de bilis e insoluble para promover el movimiento intestinal y la eliminación de toxinas. Las sopas vienen con hermosos colores, y, de hecho, son tan reconfortantes porque están deliciosas.
Sopa caliente detox de brócoli
Ingredientes
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 2 tallos de apio finamente picados
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 taza verdes la col rizada, la espinaca, hojas de remolacha o cualquier otra disposición
- 1 chirivía pelada y picada finamente
- 1 zanahoria pelada y picada finamente
- 2 tazas de agua filtrada o caldo de verduras bajo en sodio
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ jugo de limón
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1 cucharada de semillas de chía
- Mezcla de semillas y nueces tostadas 1 cucharadita de leche de coco, para decorar
Instrucciones
1. En una olla sopera, calienta el aceite de coco, agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria, la chirivía, los palitos de apio y el brócoli, y cocina a fuego lento durante cinco minutos, revolviendo frecuentemente.
2. Agrega el agua filtrada o el caldo de verduras, hierve, luego cubre la olla con una tapa y deja hervir a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero no blandas.
3. Agrega las verduras, luego transfiéralas a la licuadora, agrega las semillas de chía y el limón, y procesa para obtener una crema suave.
4. Cubre con semillas tostadas y sirva caliente.
Sopa detox caliente de remolacha / betabel
Ingredientes
- 3 raíces de remolacha medianas
- 2 zanahorias finamente picadas
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 puerro pequeño finamente picado
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 2 tazas de caldo de verduras tibio
- ¼ de cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de semillas de calabaza y girasol de chía, 1 cucharadita de leche de coco para decorar
Instrucciones
1. Coloca las raíces de remolacha sin pelar en una olla, cubre con agua, deja hervir y cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta que estén tiernas.
2. Escurrir del agua y dejar enfriar.
3. Calienta el aceite de coco en una sartén de hierro fundido (si esposible sino en otro sartén que no sea tóxico), agrega la cebolla, el ajo, el puerro y la zanahoria y cocina por 5-7 minutos a fuego lento. Retirar del fuego y transferir a un plato.
4. Pelar las raíces de remolacha, cortarlas en cubos y ponerlas en la licuadora, junto con las verduras cocidas y el caldo de verduras caliente.
5. Procesa para obtener una crema suave.
6. Sazona con sal y sirve adornado con mezcla de semillas.
Sopa caliente de camote para desintoxicar el hígado
Ingredientes
- ½ taza de lentejas rojas cocidas
- 1 camote pelado y cortado en cubos
- 3 zanahorias peladas y picadas
- 1 chirivía pelada y picada
- 1 cebolla pelada y cortada en cuartos
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Pizca de chile en polvo
- ¼ de cucharadita de sal marina
- 2 tazas de caldo de verduras tibio bajo en sodio
- 1.5 cms de jengibre pelado y rallado
- 1 cucharadita de aceite de coco
- Perejil fresco 1 cucharadita de leche de coco para decorar
Instrucciones
1. Calentar el horno a 165 ° C / 329 ° F.
2. Forra una bandeja para hornear con papel para hornear, agrega la batata / camote / papa dulce, las zanahorias, la chirivía, la cebolla y el ajo, sazona con sal, chile, cúrcuma y comino, agrega el aceite de coco y mezcla para combinar.
3. Hornea durante 20 minutos y luego transfiérelo a la licuadora.
4. Agrega el caldo de verduras tibio, el jengibre rallado y las lentejas rojas cocidas en la licuadora y procesa para obtener una crema suave.
5. Sirve esta sopa caliente detox adornado con perejil fresco.
