Frutas y verduras

11 frutas y verduras raras y deliciosas que puedes cultivar en casa

Cultivar tus propias frutas y verduras tiene muchos beneficios, desde ahorrar dinero y obtener los productos más frescos posibles hasta hacer ejercicio en el jardín, y poder elegir entre una variedad increíblemente amplia de diferentes variedades que probablemente nunca verás en tu localidad.

Frutas y verduras raras y deliciosas que puedes cultivar en casa

Con todas las opciones que nos da la naturaleza, ¿por qué no divertirse y cultivar algunas frutas y verduras más inusuales? Es una excelente manera de probar nuevos sabores e inundar tu cuerpo con nutrientes al mismo tiempo.

Pitaya o Fruta del dragón

frutas y verduras pitaya

Para un jardín de frutas y verduras exóticas, definitivamente la pitaya no debe faltar. Si bien esta fruta definitivamente tiene un nombre genial, tienes que estirar un poco tu imaginación para imaginar a un dragón real. De cualquier manera, es definitivamente inusual, con una piel roja que sobresale como aletas de pez o escamas de dragón, de ahí su nombre. En el interior, es una carne blanca cremosa algo similar a un kiwi, salpicado de pequeñas semillas negras crujientes. Si bien no es común en el mundo occidental y en su mayoría se ve que crece en Asia, se está volviendo cada vez más popular, con algunas granjas comerciales que comienzan a aparecer entre los cultivos más tradicionales.

La fruta del dragón sabe un poco como un melón, con la textura y pequeñas semillas similares a los kiwis. Al igual que el kiwi, realmente no notarás las semillas cuando come la pulpa, de hecho, cuando muerde unas pocas, en realidad libera un sabor ligeramente ácido que mejora el sabor. Es mejor comerlo un poco frío, y luego cortarlo por la mitad y sacar la pulpa con una cuchara. Ofrece muchos nutrientes, incluyendo vitamina C, antioxidantes que combaten el cáncer y un buen nivel de fibra.

Esta fruta inusual se puede cultivar en cualquier parte del mundo, aunque lo hace mejor en un clima cálido con inviernos suaves. Si bien es bastante tolerante a la sequía, aprecia el riego regular y el suelo bien drenado.

Fresas alpinas

frutas y verduras fresa alpina

Las fresas alpinas, a veces denominadas fresas de montaña, no se parecen realmente a la fresa de jardín moderna y rechoncha. En realidad, son más bonitas, con pequeñas flores blancas y frutas en alto, a menudo por encima de las hojas. Si bien son pequeñas, realmente tienen un gran impacto cuando se trata de jugosidad y sabor, con una profundidad con la que esas variedades modernas no pueden competir.

Las fresas alpinas son una excelente cobertura para el suelo, incluso puedes dejarlas correr desenfrenadas y te ayudarán a eliminar las malezas y, al mismo tiempo, proteger el suelo de la erosión. También crecen bien en recipientes y también serían una planta comestible maravillosa para un jardín de patio. La fruta prefiere un suelo suelto, ligeramente ácido y pleno sol para la mejor calidad, aunque tolerará una variedad de condiciones del suelo, siempre que tengan un drenaje adecuado.

Cereza japonesa

cereza japonesa

Si está buscando llenar esa calma en agosto entre el pico del verano y la caída de las cosechas de frambuesas, las bodegas japonesas son ideales. Crecen de forma similar a las moras y son hermosas durante todo el año con sus largas y arqueadas cañas de color rojo púrpura, pero son especialmente atractivas en el invierno después de que las hojas hayan caído.

Las cerezas japonesas tienen un sabor más profundo, parecido al vino, en comparación con las frambuesas, para un perfecto equilibrio dulce y agudo. Plántala en un suelo bien drenado pero fértil, preferiblemente en un área protegida, como contra una pared soleada, que tiende a producir la mejor fruta. Al igual que la frambuesa, es bienal, es decir, las cañas crecen un año y fructifican al siguiente.

Karela

frutas y verduras karela

Si estás en busca de frutas y verduras para tu colección exótica en tu huerto, la karela es una calabaza verde llena de protuberancias que definitivamente te gustará por su rareza. También se conoce como calabaza amarga, que proporciona una pista para su sabor, aunque muchas personas lo cocinan con azúcar marrón para ayudar a equilibrar la amargura. Algunos prefieren la calidad amarga, especialmente cuando se combinan con platos pakistaníes, como la cabra y el cordero. También se usa comúnmente en la cocina china.

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Karela es una fuente excepcional de vitamina C y calcio, y también se dice que ayuda a disminuir los niveles de glucosa en la sangre en los diabéticos. También es fácil de cultivar, y con muy poco mantenimiento siempre que tengas un suelo bien drenado y un lugar soleado en el jardín que reciba una buena cantidad de luz solar durante el día. Aunque es un cultivo de clima cálido, el karela se puede cultivar durante todo el año siempre que no esté expuesto a condiciones de frío extremo.

Zanahoria Arcoiris

frutas y verduras zanahoria arcoiris

Las zanahorias arcoíris parecen algo que puedes ver en un libro de Dr. Seuss, pero, sorprendentemente, son muy reales. La mayoría de las personas no son conscientes de que las zanahorias eran originalmente blancas y, a veces, de color púrpura, por lo que en realidad no es tan extraño, pero es una forma espectacular de agregar mucho color a su jardín.

Las zanahorias arco iris vienen en púrpura, naranja, amarillo, blanco y rojo, y los paquetes de semillas son generalmente una mezcla de todos ellos. El sabor es prácticamente el mismo, pero su interés visual hace que valga la pena plantarlos, y sus beneficios para la salud también varían un poco.

Cucamelón

frutas y verduras cucamelón

Los cucamelones, son como una mini-sandía. Son pequeñas frutas adorables que también llevan el nombre de “pepinillo amargo mexicano” o, a veces, “melón de ratón”, que es la traducción de su nombre en español, “sandiita”. Tienen el tamaño de una uva, y saben como pepinos y lima.

Esta fruta ácida que crece en una enredadera delgada se ha consumido desde la época precolombina y es un alimento básico en las dietas mexicanas, abundantes vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Los cucamelones necesitan un clima sin heladas y temperaturas del suelo de entre 24 a 30 grados centígrados para dar frutos, pero si vives en un área más fresca, puedes cultivarlas en macetas y trasladarlas a una habitación cálida y brillante cuando la temperatura nocturna desciende a 10 grados.

Para frutas y verduras sin desperdicio, nada como el nopal

frutas y verduras nopal

El cactus nopal, también conocido como nopal, es originario de México y partes del suroeste de los Estados Unidos. Ha sido una parte básica de la cocina tex-mex y mexicana durante años, pero pocas personas fuera de esas regiones han oído hablar de ella. La flor del cactus nopal es uno de sus mejores atributos, con la floración llamativa que crea un magnífico espectáculo en el jardín.

La fruta contiene dos partes comestibles: la almohadilla, o nopal, del cactus que a menudo se trata como un vegetal, y la pera o fruta. Son fáciles de cultivar desde las almohadillas y se arraigan en casi cualquier lugar, y crecen con poco o ningún cuidado. Son extremadamente tolerantes a la sequía, por lo que son tan comunes en las zonas desérticas, aunque tendrás que tener cuidado de colocarlos en un lugar seguro para que sus afiladas espinas no causen lesiones. En los últimos años, la ciencia ha demostrado que el nopal es un súper alimento poderoso, rico en antioxidantes y que también ofrece propiedades para reducir el colesterol. El nopal es de las frutas y verduras que no deben faltar en tu jardín, puesto que te ofrece las dos en uno, ¡no tiene desperdicio!

Colinabo

frutas y verduras colinabo

El colinabo es una verdura extraña, parecida a un extraterrestre, pero tiene un sabor sorprendentemente dulce y puede asarse o comerse cruda y cortada como una manzana. Aunque es un miembro de la familia de la col, es más fácil de cultivar que la col. Ofrece una tonelada de nutrientes, incluyendo mucha fibra y vitamina C.

La planta se desempeña mejor cuando recibe seis horas de sol al día y un suministro uniforme de humedad. La cosecha de clima frío y de rápido crecimiento hará que tus plantas estén listas para cosechar apenas unas semanas después de la siembra. Cuando el tallo hinchado de la planta tenga el tamaño de una pelota de tenis, sabrás que es hora de cosechar. Mientras tanto, tendrás algunas plantas muy interesantes en tu jardín.

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Jícama

frutas y verduras jícama

La jícama se originó en México, pero poco a poco comenzó a aparecer en los menús de los EE. UU. Esta verdura tuberosa de raíz es deliciosa cuando se corta en rodajas crudas en ensaladas o, como ocurre en México, marinada en limón y otras especias como el chile en polvo y se sirve como condimento. Las jicamas son ricas en vitamina C y también contienen una buena cantidad de fibra.

Generalmente se siembra a partir de semillas, esta planta se desarrolla mejor en climas cálidos que reciben una cantidad moderada de lluvia y no funcionan bien con las heladas. Ten en cuenta que la raíz de la jícama es comestible, pero las hojas, los tallos, las vainas y las semillas son tóxicos y deben desecharse.

Guisantes morados

frutas y verduras guisantes morados

Cuando estés en busca de frutas y verduras que den vida a tu jardín, no dudes en ntegrar los guisantes morados. En el interior, los guisantes de vainas púrpuras se ven como cualquier otro: verde. Pero en el exterior, tienen un hermoso color berenjena que se ve impresionante en la vid. Como el color hace que las vainas se destaquen, también son mucho más fáciles de cosechar. Las vainas son principalmente en pares y, a medida que maduran, se tiñen de verde. Los largos tallos de flores significan que las vainas se mantienen alejadas del follaje, lo que hace una magnífica exhibición de largas vainas de color púrpura. En cuanto al gusto, son lo mismo que los guisantes comunes.

Plantarlos para que obtengan un sol parcial asegurará que tus plantas prosperen, también deberás recordar regar con frecuencia. Ya que son increíblemente fáciles de cultivar en una variedad de condiciones, esta planta inusual es ideal para los jardineros principiantes y para aquellos que les gustan los jardines de bajo mantenimiento. Al igual que otros tipos de guisantes, los guisantes morados son ricos en proteínas, con cada media taza que proporciona tanto como un huevo. También son altos en fibra y contienen una pequeña cantidad de hierro y calcio.

Lufa

frutas y verduras lufa

Lufa, también conocida como calabaza cresta, tiene un nombre bastante acertado: es popular entre los hippies y otras personas que disfrutan de una vida de regreso a la naturaleza, a quienes les gusta usarla como limpiador de espalda o como esponja. Cuando es joven y tierno, su sabor es similar al del calabacín. A medida que envejece y se vuelve leñosa, la carne se derrite y deja un esqueleto abrasivo. Las calabazas Lufa se cultivan principalmente por su esqueleto de tejido fibroso para usar como esponja, pero esas frutas jóvenes se pueden cocinar y comer como una calabaza o sustituir por pepino en una ensalada. La lufa se utiliza comúnmente en la cocina china e india.

La fruta contiene una amplia variedad de nutrientes, entre ellos una gran variedad de antioxidantes, vitaminas y minerales, y es una fuente particularmente buena de vitamina A. Las lufas son una planta muy vigorosa, con vides que alcanzan una longitud de 15 pies o más. Son una excelente planta de cribado de verano, ya que cubrirán a fondo cada centímetro de cercas disponibles para ellos. Necesitarás cultivarlas en un enrejado alto y resistente o en una cerca de al menos cinco a seis pies de altura. Sin un enrejado, esas vides pueden invadir rápidamente tu jardín. Cuando las calabazas están maduras, las cáscaras se secarán mientras que los tallos comenzarán a tornarse amarillos.

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