Los picos de glucosa son aumentos repentinos y peligrosos de los niveles de azúcar en la sangre que pueden causar daños en las arterias y aumentar el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2.
Entre los diferentes factores que pueden elevar los niveles de glucosa en sangre, los hábitos alimenticios juegan un papel importante, y existe una bebida ampliamente conocida que se asocia con niveles peligrosos de azúcar en sangre.
¿Qué bebida es la que debes evitar?
La bebida que debes evitar para mantener tus niveles de glucosa bajo control es la gaseosa o refresco.
Estas bebidas contienen una gran cantidad de azúcar, especialmente si tienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, lo cual puede provocar un rápido aumento de glucosa en el torrente sanguíneo.
Como resultado, se producen picos de azúcar en la sangre que pueden manifestarse con síntomas como caídas repentinas de energía, irritabilidad, hambre y antojos de azúcar.
Según la dietista registrada y nutricionista Alyssa Wilson, una lata de 12 onzas (354 ml) de alguna gaseosa aporta 38.5 gramos de azúcar, equivalente a 10 cucharaditas de azúcar. Estas bebidas proporcionan calorías vacías que carecen por completo de nutrientes, lo cual puede afectar tu salud a largo plazo.
¿Qué consecuencias tiene el consumo frecuente de gaseosas?
El consumo frecuente de gaseosas, especialmente aquellas que contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas, así como el hígado graso no alcohólico.
Además, las gaseosas pueden alterar el equilibrio del pH en tu cuerpo, lo cual puede afectar el funcionamiento de tus órganos y sistemas. También pueden dañar el esmalte dental y favorecer la aparición de caries.
¿Qué otras bebidas debes evitar o moderar?
No solo las gaseosas son las culpables de los picos de glucosa. Otras bebidas que debes evitar o moderar son:
- Los jugos o zumos comerciales, que suelen tener azúcares añadidos y poca fibra.
- Las bebidas alcohólicas, que pueden interferir con el metabolismo de la glucosa y causar hipoglucemia o hiperglucemia.
- Las bebidas energéticas o deportivas, que contienen cafeína y azúcares que pueden estimular la producción de insulina y provocar bajones de energía.
- Los batidos o smoothies con frutas muy dulces o helados, que pueden aportar demasiados carbohidratos simples.
¿Qué bebidas puedes tomar para regular tus niveles de glucosa?
Afortunadamente, existen muchas opciones de bebidas saludables que puedes tomar para regular tus niveles de glucosa y prevenir o controlar la diabetes. Algunas de ellas son:
- El agua, que te ayuda a hidratarte y a eliminar el exceso de glucosa a través de la orina. Puedes agregarle rodajas de limón, lima o naranja para darle un toque refrescante.
- El té verde, negro o de hierbas, que te aportan antioxidantes y otros compuestos beneficiosos para tu salud. Evita agregarles azúcar o edulcorantes artificiales.
- El café sin edulcorante, que puede ayudarte a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 según algunos estudios. No abuses de la cafeína y evita agregarle leche, crema o jarabes.
- El jugo de tomate o V-8, que te aportan vitaminas, minerales y licopeno, un antioxidante que protege tu salud cardiovascular. Elige las versiones bajas en sodio y consúmelas con moderación.
- Los licuados verdes con espinacas, pepino, kiwi, manzana, papaya o fresas, que te aportan fibra, antioxidantes y enzimas que ayudan a regular tus niveles de glucosa. No les agregues azúcar ni miel y consúmelos en porciones pequeñas.
Como puedes ver, la bebida que debes descartar 100% si quieres evitar los picos de glucosa es la gaseosa o refresco. Esta bebida no solo eleva tus niveles de azúcar en sangre, sino que también afecta tu salud de otras formas.
En cambio, opta por bebidas naturales, sin azúcar y con nutrientes que te ayuden a mantener tu glucosa bajo control y prevenir la diabetes.
