Todos sabemos que el desayuno es la comida más importante del día. Pero el hecho de que sepa que esta comida es crucial no significa que siempre tengas tiempo para preparar algo delicioso. Desde las salidas de la escuela hasta los viajes ajetreados y la sesión de ejercicio, las mañanas de los días de semana a menudo pueden ser nuestro momento más ocupado del día. O tal vez estés harto de su pan tostado o bagel y necesitas ideas de desayunos fáciles y rápidos.
8 ideas de desayunos fáciles y rápidos para las mañanas ocupadas
Para eso estamos aquí: para brindarle toda la información que necesita, ya sea que desee recetas de muffins saludables o recetas fáciles de huevo o recetas de batidos saludables para realmente mejorar su día.
Recopilamos las mejores recetas de desayuno, rápidas, sabrosas y abundantes que te animarán a levantarte de la cama para la comida de la mañana (sí, incluso los lunes), incluidas opciones para preparar con anticipación, ideas geniales para sándwiches de desayuno y dulces (pero secretamente saludables) opciones que hacen que el desayuno sepa a postre.
Lo mejor de todo es que muchos de estos desayunos rápidos tardan menos de cinco minutos en prepararse o contienen cinco ingredientes o menos. Y dado que estás ahorrando tanto tiempo en el desayuno, podrás cocinar una de nuestras ideas favoritas para almuerzos saludables o recetas fáciles para la cena más adelante en el día.
Huevos revueltos con tocino, espinacas y queso gruyere
Ingredientes
- 8 huevos grandes
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
- Sal y pimienta kosher
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla sin sal
- 2 rebanadas de tocino de corte grueso, cocido y partido en trozos
- 2 taza de espinaca cortada
- 100 gramos de queso gruyére, rallado
Instrucciones
- Para esta receta fácil y rápida de desayuno, mezcla en un tazón grande los huevos, la mostaza de Dijon, 1 cucharada de agua y 1/2 cucharadita de sal y pimienta.
- Calienta el aceite o la mantequilla en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio.
- Agrega los huevos y cocina, revolviendo con una espátula de goma cada pocos segundos, hasta el punto de cocción deseado, de 2 a 3 minutos para huevos medio blandos.
- Incorpora el tocino, las espinacas y el queso gruyere.
3 batidos de frutas para desayunos fáciles y rápidos
Ingredientes Batido de verano súper simple
- 1/4 taza de leche (láctea o no láctea)
- 1/2 taza yogurt natural
- 2 c. fruta fresca de verano (moras, frambuesas, fresas peladas, melocotones picados y / o nectarinas), refrigerada
Batido de arándanos, plátano y nueces
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 plátano congelado
- 1/2 taza arándanos congelados
- 2 cucharadas. mantequilla de almendras
Batido de espinacas
- 1 taza de agua de coco
- 1 plátano maduro mediano
- 2 taza de espinacas tiernas
- 1 taza de mango y 1 de piña, congelados
Instrucciones En una licuadora, agrega los ingredientes en el orden en que aparecen. Licúa los ingredientes hasta que estén suaves.
Tostada de tomate con ricotta
- 6-8 rebanadas de pan integral sin gluten (o pan de tu elección), tostado
- 2 tomates grandes en rodajas
- 1/2 taza de ricotta
- 1/4 taza de menta en juliana
- una pizca de sal
Instrucciones Cubre el pan tostado con ricotta, tomates en rodajas, menta en juliana y un pizca de sal. Cortar la tostada por la mitad y servir.
Avena con arándanos durante la noche, rápido desayuno y fácil para consumir por la mañana
Ingredientes
- 1/2 taza de copos de avena sin gluten
- 1 cucharada de semillas de chía
- 2 cucharadas de proteína de vainilla en polvo vegana
- 1 cucharadita de miel de arce / agave / maple, puros
- 3/4 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1/4 taza de arándanos frescos
Ingredientes opcionales:
- 2 cucharadas de salsa de arándanos
- 2 cucharadas de yogur natural o de vainilla (sin lácteos o regular)
- 1 cucharada de nueces trituradas
- 1 cucharada de hojuelas de coco tostadas
Instrucciones
- En un tazón combina la avena, las semillas de chía, la miel, la proteína en polvo, la leche de almendras y los arándanos.
- Mezclar muy bien para combinar.
- Colocar en el refrigerador y dejar reposar toda la noche, o 5 horas como mínimo.
- Por la mañana, antes de comer, calienta en el microondas durante 30 segundos y luego cubre con todos o cualquiera de los ingredientes opcionales.
Ensalada de frutas con quinoa
Ingredientes
- 1 taza de quinoa cruda
- 1 1/2 taza de fresas en rodajas
- 1 taza de moras
- 1 taza de arándanos
- 1 mango cortado en cubitos
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 6 cucharadas de miel de abejas pura
- 1 cucharada de albahaca picada para decorar
Instrucciones
- Enjuaga y prepara la quinoa según el paquete. Deja enfriar la quinoa a temperatura ambiente.
- En un tazón grande, combina la quinoa, las fresas, los arándanos y el mango.
Para hacer el glaseado: En un tazón pequeño combina la miel y el jugo de lima. Rocía sobre la ensalada de frutas y revuelve para cubrir. Adorna con albahaca fresca.
Pudín de plátano, mantequilla de maní y semillas de chía
Ingredientes
- 2 plátanos muy maduros
- 1 1/2 tazas de leche de almendras
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa natural
- 3 cucharadas de semillas de chía
Instrucciones
- En una licuadora, haz puré el plátano, la leche y la mantequilla de maní. Transfiere la mezcla a un tazón mediano y agrega las semillas de chía.
- Cubre con una envoltura de plástico y enfría en el refrigerador durante 4 horas durante la noche.
- Revuelve la mezcla antes de servir. Se puede almacenar en un recipiente hermético refrigerado hasta por 1 semana.
Quiché de espinacas en microondas
Ingredientes
- 1/2 taza de espinacas congeladas picadas, descongeladas y escurridas (o 1/2 taza de espinacas frescas empacadas)
- 1 huevo
- 1/3 taza de leche
- 1/3 taza de queso cheddar rallado
- 1 rebanada de tocino cocido picado (opcional)
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Si usas espinacas frescas, colócalas en una taza con 2 cucharadas de agua. Cubre con una toalla de papel y cocina en el microondas a temperatura alta durante un minuto. Retirar del microondas y escurrir bien el agua y el líquido de las espinacas.
- Si usas espinaca congeladas, asegúrate de que estén completamente descongeladas y escurridas y agrégalas a la taza. (Si hay demasiado líquido, el quiche estará líquido. Rompe el huevo en la taza con las espinacas y agrega la leche, el queso, el tocino (si lo usas) y sal y pimienta. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Cubre con una toalla de papel y cocina en el microondas a temperatura alta durante 3 minutos (vea la nota sobre el tiempo a continuación), o hasta que esté completamente cocido.
Notas: Si tienes un microondas potente, es posible que necesites menos tiempo. Si no estás seguro, revísalo a los 2 minutos, luego nuevamente a los 2 1/2 minutos. Si los huevos parecen acuosos, necesitan más tiempo. Pero si son sólidos, está listo para comenzar. A veces, incluso una toalla de papel no es suficiente para evitar un desastre en el microondas. Si descubres que los huevos tienden a reventar y ensuciar, puedes humedecer la toalla de papel para apelmazar un poco o incluso cubrirla con un plato pequeño.
Bocaditos de manzana con granola y chocolate
Ingredientes
- 2 manzanas cortadas en gajos
- 1/4 taza de mantequilla de maní
- 1/4 taza de granola tu favorita
- 1/4 cucharadita de canela molida para espolvorear
- 1/4 de taza de chocolate negro semidulce
- 1 cucharada de aceite de coco
Instrucciones
- Cubre la parte superior de las rodajas de manzana con mantequilla de maní y espolvorear con granola y canela.
- Derretir los chips de chocolate y el aceite de coco en el microondas, revolviendo en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita. Tenga cuidado de no sobrecalentarse.
- Rocía los gajos con chocolate derretido, poner en una fuente grande y servir.
Pan de calabacín y avena
Ingredientes
- 1/3 taza de copos de avena orgánicos
- 1 taza de agua o leche de almendras sin azúcar
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de calabacín rallado
- 2 cucharaditas de semillas de chía
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- nueces picadas por encima
- 1 cucharada de azúcar morena compacta para cubrir
- 1 plátano, en rodajas opcional
Instrucciones
- En una olla pequeña, agrega la leche / agua, la canela y la avena. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento a fuego medio, revolviendo unas cuantas veces ~ 3 min.
- Agrega las semillas de chía y el calabacín rallado. Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente unos 4 minutos hasta que se alcance la textura deseada.
- Cuando esté cocido, retira del fuego y agrega la vainilla y el azúcar morena. Cubre con nueces picadas y plátanos en rodajas.
