¡Despídete del microondas! Este nuevo electrodoméstico llega para reemplazarlo en todas las cocinas

Desde la irrupción de los electrodomésticos en nuestros hogares, las comodidades y mejoras en la vida diaria han sido innumerables. Es difícil imaginar cómo se preparaban y conservaban los alimentos sin ellos.

Sin embargo, la tecnología avanza y hoy podemos despedirnos del microondas gracias a un nuevo electrodoméstico que transformará tu vida.

El microondas es uno de los electrodomésticos más utilizados en la cocina, ya sea para calentar comida, preparar postres rápidos o descongelar alimentos. Desde su llegada, han surgido muchos mitos, siendo uno de los más comunes si puede provocar cáncer debido a sus ondas electromagnéticas.

Se ha establecido que la mayoría de los tipos de radiación no ionizante no producen cáncer, ya que no disponen de suficiente energía”, según el Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos.

¿Por qué no se recomienda el uso del microondas?

Aunque se ha demostrado que cocinar o utilizar el microondas no implica un riesgo de cáncer, es un electrodoméstico que debe usarse con moderación. En primer lugar, porque los aminoácidos en los alimentos sufren una modificación estructural, lo que puede representar “algunos riesgos”, como cambios en las proteínas o péptidos, dificultando su absorción y aumentando la aparición de sustancias potencialmente tóxicas.

Al calentar en el microondas, la ‘L-prolina’ se convierte en ‘D-prolina’, que es neurotóxica y perjudicial para el riñón y el hígado”, explicó el oncólogo y experto en nutrición Henry Joyeux.

Además, el microondas no cocina los alimentos, solo los calienta, por lo que si la calidad de los alimentos no es la adecuada, es muy fácil que se multipliquen los gérmenes y las bacterias, representando un gran peligro para la salud. Por ello, otros electrodomésticos han surgido para cubrir esa función, además de cocinar, dorar y hasta deshidratar.

Un horno especial

El horno especial (evolución del horno convencional) es más pequeño y funciona con un sistema de aire caliente que incide en todo su interior. A diferencia de los microondas, este electrodoméstico cuenta con un ventilador que hace circular el aire caliente por toda la superficie, permitiendo cocinar cualquier receta.

Entre los beneficios de tener un horno especial en casa se encuentran una cocción más uniforme, alimentos más tostados y crujientes, menor tiempo de horneado y rostizado, y un ahorro de energía de hasta 80%.

Horno de convección y sus características

El horno de convección es una evolución del horno convencional, diseñado para ofrecer una cocción más eficiente y uniforme. Aquí tienes algunas características clave de este electrodoméstico:

  • Sistema de aire caliente: Utiliza un ventilador para hacer circular el aire caliente por todo el interior del horno, lo que asegura una cocción pareja en todos los alimentos.
  • Cocción uniforme: Gracias a la circulación constante del aire caliente, los alimentos se cocinan de manera más uniforme, evitando puntos calientes y fríos.
  • Textura mejorada: Los alimentos quedan más tostados y crujientes, ideal para hornear y rostizar.
  • Eficiencia energética: Consume hasta un 80% menos de energía en comparación con otros métodos de cocción, lo que se traduce en un menor tiempo de cocinado y ahorro en la factura eléctrica.
  • Versatilidad: Es adecuado para una amplia gama de recetas, desde horneados hasta asados y deshidratados.
  • Tamaño compacto: Suele ser más pequeño que los hornos convencionales, lo que lo hace ideal para cocinas con espacio limitado.