Si experimentas problemas estomacales como hinchazón, náuseas y calambres de manera regular que no puedes explicar, existe la posibilidad de que sea diverticulitis. Al igual que la mayoría de las otras afecciones estomacales e intestinales, el estilo de vida y, especialmente, las elecciones dietéticas pueden contribuir en gran medida a resolver los síntomas. Esta es una dieta curativa para la diverticulitis que puede ayudarte a recuperar tu salud digestiva.
Qué es la diverticulitis
La diverticulitis es una inflamación de las bolsas llamadas divertículos que se pueden formar en el intestino grueso. Estas bolsas pueden existir sin ningún problema, en cuyo caso a menudo se les llama diverticulosis. Sin embargo, si se infectan o inflaman, entonces tienes diverticulitis y una afección que debes controlar porque puede convertirse en una infección molesta.
Cómo sabes si puedes tener diverticulitis
Muchas personas tienen diverticulosis, que afecta aproximadamente al 35 por ciento de los adultos de 50 años o menos y al 58 por ciento de los mayores de 60 años. La mayoría de las personas con diverticulosis no tienen dolor ni otros síntomas.
No todas las diverticulitis son iguales. Algunos casos son agudos, otros crónicos. Si tienes la forma aguda, puedes experimentar uno o más ataques y síntomas graves que luego desaparecen. En los casos crónicos, la inflamación y la infección no desaparecen por completo. Con el tiempo, es posible que tengas obstrucción intestinal y diarrea, estreñimiento y dolor de estómago más constante.
Qué causa la diverticulitis
Los divertículos se infectan o inflaman cuando se obstruyen con heces o se desgarran. Los factores de riesgo para desarrollar diverticulitis incluyen el tabaquismo, el sobrepeso/obesidad, el sedentarismo, una dieta rica en grasas animales y poca fibra, y el uso de esteroides, opioides y antiinflamatorios no esteroideos. Estas causas y factores de riesgo nos dan una idea clara de cómo prevenir y tratar la enfermedad.
Dieta curativa para la diverticulitis
El estilo de vida y la dieta son factores importantes a tener en cuenta al decidir tratar la diverticulitis de forma natural. Una de las primeras cosas que hacen los médicos es recomendar una dieta líquida o baja en fibra, que ayuda a sanar el tracto intestinal. Por ejemplo, algunos médicos sugieren que consumas sólo líquidos durante varios días, como caldo de huesos, té de hierbas, trocitos de hielo, café, agua, gelatina y jugos de frutas diluidos.
Etapa 1- Caldos de huesos
Durante un brote de diverticulitis, o ante los primeros síntomas, es importante ayudar a que su tracto digestivo se limpie y comience a sanar. Comienza consumiendo un caldo de huesos.
Comer caldos de huesos hechos de carne de res, pollo, cordero y pescado ayuda a tratar el síndrome del intestino permeable, mejora la salud de las articulaciones, estimula el sistema inmunológico e incluso ayuda a reducir la celulitis, todo mientras ayudas a sanar el tracto digestivo.
Los caldos además de curarte otorgan nutrientes
Los caldos de huesos con vegetales cocidos y un poco de carne brindan los nutrientes esenciales que su cuerpo necesita, incluidos calcio, magnesio, fósforo, silicio, azufre y más, de una manera fácil de digerir.
Puedes agregar verduras a tu caldo de huesos, como zanahorias, apio y ajo, o para variar, puedes agregar un huevo escalfado en el caldo. Además, bebe té de jengibre tibio dos o tres veces al día para ayudar a reducir la inflamación y facilitar la digestión. El jengibre es un alimento curativo que ayuda a tu sistema inmunológico y digestivo.
Para la carne de res, el colágeno de los huesos se descompone en gelatina en unas 48 horas, y para el pollo en unas 24. Puedes hacer el caldo en menos tiempo, pero para aprovechar al máximo los huesos, se recomienda que lo hagas en una olla de cocción lenta por cerca de 48 horas.
Gelatina del caldo de huesos tienen propiedades curativas digestivas
La gelatina tiene sorprendentes propiedades curativas e incluso ayuda a las personas con sensibilidad a los alimentos y alergias a tolerar estos alimentos más fácilmente. También promueve el equilibrio probiótico, mientras descompone las proteínas haciéndolas más fáciles de digerir. Los probióticos ayudan a crear un ambiente saludable en su vientre.
Durante esta primera fase de la dieta de la diverticulitis, consume solo caldos de huesos claros, jugos frescos claros (sin pulpa) y té de jengibre calmante.
Etapa 2 – Frutas y verduras de fácil digestión
Una vez que los síntomas de la diverticulitis hayan disminuido, puedes pasar a la etapa dos de la dieta de la diverticulitis e introducir alimentos de fácil digestión, como frutas y verduras ralladas, al vapor y luego en puré, mientras sigue bebiendo té de jengibre y sopas de caldo de huesos.
Jugo de frutas y verduras orgánicas frescas puede proporcionar un impulso de nutrientes. Zanahorias, remolachas, uvas, manzanas, lechugas y berros se pueden exprimir y disfrutar durante esta etapa. Evita los alimentos con pieles duras y semillas pequeñas, ya que pueden acumularse en bolsas de divertículos.
Etapa 3 – Alimentos ricos en fibra
Cuando tu cuerpo se haya adaptado a los alimentos en la Etapa 2, comienza a agregar alimentos ricos en fibra, incluidas frutas y verduras crudas, y granos sin refinar, como quinoa, arroz negro, granos fermentados o lentejas germinadas. Aunque los investigadores alguna vez creyeron que no era seguro comer nueces y semillas, ahora creen que es seguro y en realidad puede ayudarte a reducir tus posibilidades de desarrollar diverticulitis.
Escucha a tu cuerpo; si en algún momento vuelves a experimentar los síntomas de la diverticulitis, vuelve a la etapa anterior. Puede tomar hasta unos meses sanar completamente tu tracto digestivo.
Etapa 4 – Alimentos ricos en fibra y otros alimentos
Según investigadores de la Universidad de Oxford, la fibra reduce el riesgo de enfermedad diverticular. El estudio se centró en la fibra de frutas, verduras, cereales y patatas.
Entonces, durante los primeros días de la Etapa 4, comienza a introducir gradualmente más alimentos ricos en fibra agregando solo un alimento nuevo cada tres o cuatro días.
A medida que tu cuerpo comienza a adaptarse, puedes comenzar a consumir alrededor de 25 a 35 gramos de fibra por día para ayudar a evitar posibles brotes mientras tu tracto digestivo se cura. Agrega algunas papas, batatas, tubérculos y luego prueba lentamente algunos granos/frijoles no procesados, como avena o lentejas.
Fibra soluble y fibra insoluble
Una distinción importante es la diferencia entre la fibra soluble y la fibra insoluble. La fibra soluble en realidad retiene agua y se convierte en un gel durante el proceso digestivo. El gel ayuda a retardar la digestión, lo que permite una mayor absorción de nutrientes esenciales. La fibra insoluble, por otro lado, agrega volumen a las heces, lo que permite que los alimentos abandonen tu sistema más rápidamente.
Los alimentos ricos en fibra soluble incluyen salvado de avena, nueces, semillas, frijoles, lentejas, cebada y guisantes. La fibra insoluble se encuentra en alimentos que incluyen cereales integrales, salvado de trigo y verduras.
Investigadores del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de Harvard descubrieron que es la fibra insoluble la que disminuye el riesgo de desarrollar enfermedad diverticular. Pero no dejes que esto te impida seguir una dieta equilibrada. No tienes que eliminar la fibra soluble, ni deberías hacerlo.
Mantener un equilibrio saludable de proteínas, fibra y frutas y verduras frescas es esencial para evitar que la diverticulitis se agrave.
