5 postres saludables preparados con aguacate

El aguacate es uno de los ingredientes por excelente cuando de recetas comidas saludables se trata. ¿Conoces algunos postres que se pueden preparar con aguacate o palta? Pues existe gran diversidad de recetas en el campo de los postres, que puedes implementar y que son realmente saludables por el aporte nutricional que estos contienen.

Cómo preparar deliciosos postres con aguacate

Si quieres conocer algunos postres que puedes preparar a base de aguacate, a continuación, tendrás una lista de las mejores recetas con estas características.

Valor nutricional del aguacate

Es importante conocer todo lo relacionado con la composición nutricional con la que cuenta este tipo de ingrediente, para aprovechar al máximo este elemento en las preparaciones.

                                                                      Por ración  

  • Valor calórico                                       216 kcal
  • Grasas                                                 19,8 g
  • Grasas saturadas                                     2,9 g
  • Grasas monoinsaturadas                      13,2 g
  • Grasas poliinsaturadas                            2,5 g
  • Carbohidratos                                      11,5 g
  • Azúcares                                                 0,9 g
  • Proteínas                                                2,7 g
  • Fibra alimentaria                                     9,0 g
  • Sodio                                                     < 0,1 g
  • Agua                                                   98,9 g

Postres saludables a base de aguacate

El aguacate se caracteriza por ser un alimento muy versátil, puedes encontrarlo tanto en preparaciones dulces, como saladas.

En esta ocasión, encontrarás una lista de los mejores postres saludables que podrás preparación con aguacate.

1. Pay de lima y aguacate

Pay de lima limón y aguacates

Esta receta no amerita soja ni gluten y es de sencilla preparación y sobre todo saludable. Para elaborarla necesitas los siguientes ingredientes:

  • 1 cucharada de extracto de vainilla (15 ml) (7,7 Kcal)
  • 2 cucharadas de jugo de lima (30 ml) (12 Kcal)
  • 3 cucharadas de azúcar morena o estevia (45 g) (175 Kcal)
  • 3 aguacates maduros (1398 Kcal)
  • 1 pizca de sal (0 Kcal)
  • ¼ de taza de leche vegetal (leche de almendras, arroz, coco) (62 ml) (40,3 Kcal)
  • 1 cucharada de ralladura de lima (15 g) (6,3 Kcal)

Para la base de la receta necesitas:

  • ½ taza de almendras (75 g) (457,5 Kcal)
  • ½ taza de coco rallado (50 g) (315 Kcal)
  • ½ taza de nueces (75 g) (486,8 Kcal)
  • 1 cucharada de agua (15 ml) (0 Kcal)
  • 1 pizca de sal (0 Kcal)

Total de calorías consumidas por porción: 480,1 Kcal.

Preparación

Cuando tengas los ingredientes a tu disposición, procede a mezclarlos todos los correspondientes a la base, implementado un procesador para conseguir una pasta homogénea.

Luego utilizando un molde especial para pay, vacía la mezcla obtenida. Seguidamente, colócalo en el refrigerador y por 30 minutos aproximadamente deja enfriar.

Después mezcla los ingredientes restantes de igual manera con el procesador, hasta obtener una mezcla parecida a un mousse. Vuelve al refrigerador y retira la base que hiciste anteriormente, cúbrela con la preparación de aguacate que lograste y procede a llevarla nuevamente al refrigerador por alrededor de una hora.

2. Mousse de aguacate y chocolate

Pudín de aguacate casero saludable orgánico con menta.

Es una preparación sencilla y rápida para disfrutar de forma saludable. Se caracteriza por contar con los siguientes ingredientes:

  • La pulpa de 2 aguacates maduros (932 Kcal)
  • ½ taza de leche (125 ml) (81,3 Kcal)
  • ½ taza de cacao en polvo (100 g) (200 Kcal)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla (15 ml) (7,7 Kcal)
  • 3 cucharadas de azúcar morena o estevia (45 g) (175,5 Kcal)
  • 1 pizca de sal.

Total de calorías consumidas por porción: 232,75 Kcal.

Preparación

Para la elaboración del mousse a base de aguacate, necesitas combinar todos los ingredientes excepto la leche en el procesador hasta lograr una pasta.

Luego, agrega la mitad de la leche y procede a licuar. Después incorpora azúcar si lo desear y ya está listo para degustar.

3. Barras de aguacate y coco con chocolate

Barras crocantes de aguacate

Deliciosas galletas crocantes de aguacate con chocolate

Esta receta cuenta con todos los elementos para lograr un sabor delicioso y nutritivo. Para conseguir este rico postre, debes hacerlos mediante dos fases: una que determina la base con sabor a menta y la otra que corresponde a la cobertura hecha de chocolate.

Te puede interesar:
Té de cúrcuma ideal para personas con artritis

Así mismo, necesitas conseguir los siguientes ingredientes:

Base:

  • 1 aguacate maduro (466 Kcal)
  • 6 cucharadas de aceite de coco líquido (90 g) (810 Kcal)
  • 1 cucharadita de miel (7,5 g) (22,5 Kcal)
  • 2 cucharadas de extracto de menta (30 ml) (41,1 Kcal)
  • 1 ½ taza de coco rallado sin azúcar (150 g) (945 Kcal)
  • 1 pizca de sal (0 Kcal)

Cobertura

  • ¼ cucharada de aceite de coco (3 g) (27 Kcal)
  • ¼ cucharada de cacao en polvo (3 g) (11,7 Kcal)
  • 2 cucharadas de miel (50 g) (150 Kcal)
  • ¼ cucharada de extracto de vainilla (3 ml) (1,5 Kcal)
  • 1 pizca de sal (0 Kcal)

Total de calorías consumidas por porción: 412,46 Kcal.

Elaboración de la base

Toma un molde de tamaño pequeño, y colócale papel aluminio. Por otro lado, mezcla todos los ingredientes utilizando un procesador hasta lograr una pasta homogénea. Luego, lleva esta pasta al molde y colócalo en el refrigerador.

Preparación de la cobertura

En el caso de la cobertura, necesitas tener un sartén pequeño y añadir la miel y el aceite de coco. Después, calienta hasta que hayas logrado que estos ingredientes se combinen bien.

Posteriormente, retira del fuego y agrega los demás ingredientes mezclando de forma adecuada.

Seguidamente, lleva la preparación al refrigerador hasta lograr una crema práctica para manipular. Con dicha mezcla, sobre la base derrámala y vuelve a introducirla en el refrigerador.

4. Crema de aguacate, coco y lima

Crema de aguacate

Postre de aguacate con crema de coco.

Es una gran alternativa, si de probar recetas rápidas y deliciosas se trata. Para este tipo de preparaciones, debes conseguir los siguientes ingredientes:

  • 4 Aguacates (1864 Kcal)
  • 4 Limas (147 Kcal)
  • 425 g de Crema de coco (1402,5 Kcal)
  • 5 ml de Esencia de vainilla (2,6 Kcal)
  • 150 g de Leche condensada (504 Kcal)
  • Chocolate negro (para decorar) (474 Kcal)
  • Coco rallado (para decorar) (630 Kcal)

Total de calorías consumidas por porción: 837,35 Kcal.

Preparación

Toma las 4 limas y extrae el zumo, reservando para ser utilizado más adelanta en la preparación.

Procede a cortar los aguacates para retirar la carne, agrégala en el vaso de la licuadora conjuntamente con el zumo de lima que preparaste, la leche de coco o crema, la leche condensada y la esencia de vainilla.

Una vez que logres una mezcla homogénea, establece el espesor de la misma agregando agua si lo crees necesario. Luego, coloca la crema obtenida en la nevera y para servir acompaña con coco rallado y virutas de chocolate negro.

5. Trufas de aguacate

Receta de trufas de aguacate

Trufas un postre saludable con aguacates.

Elaborar las trufas de aguacate, es una tarea realimente sencilla y rápida para degustar un rico postre. Para ello, necesitas los siguientes ingredientes:

  • 1 Aguacate maduro (466 Kcal)
  • 10 g Mantequilla (897 Kcal)
  • 80 g Chocolate negro para postres (384,8 Kcal)
  • Cacao en polvo una cucharada (58,5 Kcal)

Total de calorías consumidas por porción: 301,05 Kcal.

Preparación

Colocar la mantequilla y el chocolate negro a fundirse en el microondas mediante tres series de un minuto cada una. Toma el aguacate y extráele la pulpa con una cuchara, y seguidamente con un tenedor oprime hasta lograr conseguir una crema.

Después, agrega el chocolate derretido sobre la pulpa de aguacate y combina hasta lograr una homogeneidad.

Luego, llévala al refrigerador por aproximadamente 45 minutos. Trascurrido ese tiempo, retira la mezcla y comienza a forma las trufas con ayuda de una cuchara o solo implementando las manos.

Continúa cubriéndola con cacao puro, llévalas a la nevera y ya estarán listas para probarlas.

Estas recetas para elaborar postres con aguacates, junto a ingredientes de gran valor nutricional, son una alternativa para quienes buscan cuidar su salud sin dejar de disfrutar de los sabores.

Acerca del autor

Equipo Editorial

Equipo Editorial

Equipo editorial de Vida Lúcida. Somos un equipo de trabajo comprometido con la propuesta de temas informativos y redacción basada en fuentes serias y confiables para asegurar un artículo de calidad a nuestros lectores.