Signos en la lengua pueden revelar deficiencia de vitamina B12

La vitamina B12 proviene de productos animales como la carne y los huevos, y se absorbe mediante una proteína especial llamada factor intrínseco de Castle. Este último está ausente en personas que padecen anemia perniciosa. Dado que en este caso, el cuerpo no absorbe la vitamina B12 y sus reservas se agotan, con el tiempo, aparecen los síntomas característicos de la enfermedad.

Persona con la lengua pálida por deficiencia de vitamina B12

Signos de deficiencia de vitamina B12 en la lengua

Como señalaron los expertos del Instituto Nacional de Salud (NIH), un signo clínico temprano de deficiencia de B12 pueden ser las lesiones «lineales» en la lengua. La condición se manifiesta por el estiramiento y desaparición de las papilas gustativas, por lo que la lengua se vuelve suave, sensible y puede doler. En medicina, se conoce como glositis.

Otros signos de deficiencia de vitaminas

  • Fatiga;
  • taquicardia;
  • piel pálida;
  • pérdida de peso;
  • demencia y depresión;
  • esterilidad.

Aquí puedes consultar la lista de síntomas y signos de la deficiencia de vitamina B12.

También pueden ocurrir cambios neurológicos como entumecimiento y hormigueo en las manos y los pies, también señala el portal NIH.

Para evitar consecuencias irreversibles, es importante diagnosticar la afección lo antes posible. Los tratamientos para la deficiencia de B12 incluyen tomar un suplemento vitamínico o, en casos graves, inyectarlo.

Cómo reponer la vitamina B12

Una de las mejores fuentes de vitamina B12 es la carne de órganos, más específicamente el hígado y los riñones. Una porción de 100 gramos de hígado de cordero contiene un enorme 1.500% de la ingesta diaria recomendada de vitamina B12.

Los pescados como las sardinas, el atún, la trucha y el salmón son excelentes fuentes de vitamina B12. Estos pescados no solo proporcionan vitamina B12, sino que también son ricos en muchos otros micro y macronutrientes.

Otros animales acuáticos como las almejas también son una buena fuente de vitamina. Una sola almeja pequeña puede proporcionar el 165% de la ingesta diaria recomendada de vitamina B12. Otra gran fuente de vitamina B12 de fácil acceso para los no vegetarianos son los huevos. El consumo de solo dos huevos enteros proporciona al cuerpo el 22% de la IDR de vitamina B12, junto con muchos otros nutrientes.