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15 Alimentos que no necesitan la heladera

Te encuentras llegando del supermercado y tu refrigerador abunda de lleno, ¿te has preguntado alguna vez si todas esas cosas en realidad pertenecen en el refrigerador? La verdad es que, la mayoría de las frutas y verduras frescas no necesitan la heladera y pueden sobrevivir un buen tiempo libre de refrigeración si se manejan bien junto con algunos otros alimentos también.

heladera

15 Alimentos que no necesitan la heladera

Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, hay dos tipos de bacterias que causan problemas. Las bacterias patógenas que conducen a enfermedades transmitidas por alimentos, y las bacterias de descomposición que cambian la forma en que los alimentos se ven, huelen y saben. Cuando los alimentos desarrollan niveles peligrosos de bacterias patógenas, se pueden mirar, oler y degustar normalmente sin dejar de ser peligroso. Pero cuando se pudren, algo puede saber mal, pero no necesariamente hacer que te enfermes. Confuso, ¿verdad?

Todos creemos que tener nuestros alimentos perecederos dentro de la heladera hará que se mantengan libres de bacterias y durarán más sin pudrirse. Pero la realidad es que no siempre es así. Algunos suelen pudrirse más rápido dentro debido a la humedad, o bien, pueden mantenerse también en buenas condiciones fuera de la heladera.

Saber cómo almacenar frutas y vegetales nos trae muchos beneficios en costo y ahorro de espacio, además de un mejor manejo de nuestros alimentos más básicos.

Aquí está una lista de 15 alimentos que estarán muy bien fuera de la heladera.

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Papas

Cuando hay demasiado frío, los almidones que se encuentran en las patatas se convierten en azúcar, produciendo otro sabor. Mantén las papas almacenadas en una bolsa de papel en un armario o cajón fresco y oscuro. Lo mismo va para las papas dulces o batatas.

Miel de abejas

miel afuera de la heladera

Tu deliciosa miel se cristalizará si se almacena en la heladera. Mantenla a temperatura ambiente y fuera de la luz solar directa.

Tomates

Los tomates en realidad comienzan a perder su sabor y llegar a ser bastante blandos si se dejan en la heladera. Mantenlos afuera y a la mano y úsalos cuando tengan una ligera elasticidad en la piel exterior.

Manzanas

Las manzanas, al igual que los tomates, comienzan a soltar su sabor y textura después de pasar tiempo en refrigeración. Mantenlos afuera, y ponlos en la heladera durante 30 minutos antes de comerlos si quieres un bocado crujiente.

Cebollas

cebollas fuera de la heladera

El mejor lugar para las cebollas es una bolsa de papel en un armario o cajón fresco y oscuro. Si se refrigeran, que suavizan e imparten un aroma a cebolla en los alimentos cercanos.

Mantequilla de maní

La mantequilla de maní o cacahuate, puede almacenarse en un armario oscuro y fresco.

Pan

Es posible tener la tentación de guardar el pan en la nevera, pero en realidad se seca más rápido. En su lugar, guárdalo en un armario fresco o caja de pan para una rebanada fresca.

Plátanos

plátanos afuera de la heladera

Deja los plátanos en la superficie, y si se vuelven marrones antes de comerlos, ponlos en el congelador para hacer pan de plátano en una fecha posterior.

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La mayoría de los aceites

Casi todos los aceites son seguros para guardar a temperatura ambiente. Si el aceite tiene un contenido en grasa saturada inferior, como el cártamo o girasol, le beneficiará que se mantenga fresco, por lo que guárdalo en un armario oscuro o en la puerta del frigorífico.

Aguacates

Pon algunos aguacates o palta en el exterior y las sobras en la nevera. Pero van a perder sabor, así que es una buena idea usarlo todo al hacer el corte.

Pimientos

Los pimientos rojo, verde, amarillo, y hasta los chiles están muy bien guardados en una bolsa de papel en un armario o un cajón fresco.

Calabazas

calabaza spaghetti afuera de la heladera

La bellota, la spaghetti y la calabacita o anco, se usan mejor cuando se almacenan a temperatura ambiente.

Cítricos

Almacena naranjas, limones y limas a temperatura ambiente en el mostrador de la cocina. Sólo ten cuidado de no amontonarlos muy de cerca, o tenderán a moho.

Bayas

Las bayas frescas tienen una vida útil corta, por lo que déjalas afuera de la heladera y comerlas dentro de un día o dos de la compra.

Melones

La mayoría de los melones se ponen mejor fuera del refrigerador. Una vez refrigerado, tienden a romperse y hacerse harinosos. Después de cortarlo, si queda, guárdalo en el refrigerador.

Investigación y redacción de Vida Lúcida
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