La siguiente receta te guiará, de manera muy fácil, en el procedimiento para realizar un licor de manzana y aprovechar todas las bondades de esta fruta y de los demás ingredientes que la componen.
Cómo hacer licor de manzana
Cuánto rinde: Esta preparación tiene un rendimiento de unos 9 a 10 litros.
Ingredientes:
- 1/2 galón de sidra de manzana orgánico
- 1/2 galón de jugo de manzana
- 1 taza de azúcar orgánica
- 600 ml de Vodka
- 6 palitos de canela
- 6 vainas de cardamomo (opcional)
- 6 bayas de pimienta de Jamaica (opcional)
- 1/2 cucharadita de nuez moscada (opcional)
Procedimiento:
Calienta la sidra de manzana y jugo de manzana en una olla grande. Agrega el azúcar y revuelve hasta disolver. Inmediatamente retira la olla del fuego tan pronto como el azúcar se disuelva.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego agrega el Vodka. No añadas el alcohol a una mezcla caliente o puede hacer que el alcohol se evapore. Luego añadir las especias. Piensa acerca de cómo agregar todas las especias mencionadas, pero definitivamente se puede simplemente usar únicamente palitos de canela, si eso es todo lo que tienes en la mano y descartar los demás ingredientes.
Deja reposar en el refrigerador durante la noche. O incluso dos días, si lo deseas. Luego, usando un colador de malla y una cuchara embudo, vierte la mezcla en frascos decorativos y / o botellas.
Guarda en el refrigerador hasta por un año.
