Como madres, es extremadamente importante asegurarnos de que nuestros pequeños estén recibiendo alimentos muy ricos en nutrientes. Introducir sólidos puede ser un momento muy emocionante, pero también puede ser un poco confuso. ¿Cuándo es el momento adecuado para introducir sólidos? ¿Qué alimentos debo introducir primero? ¿Utilizo comida para bebés envasada o hago la mía? Los siguientes son 13 purés para bebés que reforzarán su desarrollo cerebral.
Cuándo introducir sólidos en la dieta de tu bebé
Según Health Canada, los sólidos se pueden introducir entre los 4 y 6 meses. Antes de eso, un niño debe ser alimentado exclusivamente con leche materna o con fórmula. Recuerda cualquier opción que elijas, un bebé alimentado es el mejor, entonces, si tu pequeño tiene más o menos la edad para introducir sólidos, ¿cómo saber si tu hijo está listo?
Aquí hay algunos signos que debe buscar:
- El bebé tiene buen control de la cabeza.
- Puede sentarse e inclinarse hacia adelante sin apoyo
- Puede girar la cabeza para hacerte saber que están llenos
- Ha perdido el reflejo de empuje de la lengua y no expulsa automáticamente los sólidos con su lengua
Ahora que tu pequeño está listo, seguro que estás pensando en todos los deliciosos alimentos que puedes presentarle a tu hijo. Entonces, ¿con qué empezar primero?
El primer alimento sólido para bebés
En algún momento, el cereal de arroz fue un primer alimento común, pero a medida que pasó el tiempo y se han realizado más investigaciones, el cereal de arroz no debería ser el primer alimento que introduzcas.
El arroz blanco es un carbohidrato refinado, un grupo de alimentos altamente procesados y desprovistos nutricionalmente que no tiene valor nutricional para los bebés. Alimentar a los bebés con cereales se ha asociado con un mayor riesgo de diabetes tipo 1.
Según la Fundación Weston A. Price, la yema de huevo debería ser el primer alimento sólido de su bebé. Las yemas de huevo de gallinas de corral contendrán los ácidos grasos especiales de cadena larga necesarios para el desarrollo óptimo del cerebro y el sistema nervioso de tu hijo.
Pero espera con las claras de huevo ya que pueden causar una reacción alérgica. Es mejor evitar las claras de huevo hasta que tu hijo tenga al menos 1 año.
Cómo preparar huevos para bebés
Una forma sencilla de preparar una yema de huevo:
1 huevo orgánico de corral
- Hervir el huevo por 3.5 minutos.
- Pelar la cáscara y la clara de huevo de la yema cocida
- Desecha la cáscara y la clara de huevo
- Tritura la yema y estará lista para comer.
- * La yema de huevo debe ser suave y tibia, no caliente.
Después de 3-5 días, si no ves una reacción negativa a las yemas, ahora puedes introducir otro alimento nuevo. Quizás te preguntes por qué esperar de 3 a 5 días antes de introducir un nuevo alimento, y el razonamiento detrás de esto, es ayudar a controlar cualquier intolerancia alimentaria, alergia o problemas digestivos.
Cómo introducir sólidos: frutas y verduras
Generalmente empezamos a darle a nuestros bebés algo dulce, pero los niños siempre irán por un dulce antes de ofrecerles algo más, ¿correcto? ¿Es posible que ayudemos a plantar esa preferencia al comienzo de la introducción de sólidos? La mayoría de las veces, como padres, vamos por una verdura o fruta dulce cuando presentamos un primer alimento.
Pase lo que pase, a un niño siempre le gustarán los alimentos dulces, pero si presentas los alimentos dulces primero, pueden volverse muy exigentes y no van a querer probar nada diferente.
¿Qué verduras son lo primero?
Entonces, en lugar de ofrecerle verduras y frutas dulces, podemos comenzar con los alimentos verdes y amargos. Hay mucho para elegir, por ejemplo, simplemente col rizada al vapor y en puré puede sorprenderte lo rápido que pueden aceptarlo.
Desde allí, puedes introducir lentamente otras verduras como la acelga y las espinacas hasta llegar a las verduras más dulces como el brócoli y los guisantes. Una vez que llegues a las verduras más dulces, puedes comenzar a introducir otras verduras y frutas.
Una cosa para recordar: si no les gusta una comida en el primer intento, no significa que nunca les gustará esa comida. A veces puede tomar hasta 14 intentos antes de que a un niño le guste esa comida, así que espera un poco y vuelve a intentarlo.
Al comenzar con las verduras amargas, plantamos una relación saludable con todas las verduras y frutas; no va a girar la nariz cuando vea verduras en su plato y coma un tazón de brócoli sobre cualquier otra cosa. La introducción de alimentos en este tipo de orden puede ayudarte a prevenir a un hijo quisiquilloso.
13 purés caseros para bebés para un desarrollo óptimo cerebral
Una vez que tu hijo haya probado la mayoría de los alimentos por separado y sepaa qué alimentos puede comer de manera segura sin efectos negativos, puedes comenzar a preparar las mezclas divertidas de diferentes alimentos.
Aquí hay algunas recetas de purés caseros para bebés muy saludables y excelentes para un desarrollo óptimo cerebral.
Puré de plátano y arándanos
Ingredientes:
- 2/3 taza de plátano maduro
- 2/3 taza de arándanos frescos
- 2/3 taza de quinoa cocida
- 2 cucharadas de agua
Instrucción:
Licúa todos los ingredientes en el procesador de alimentos o la licuadora.
Puré de quinoa y vegetales
Ingredientes:
- 1 taza de verduras crudas peladas y cortadas en cubitos (zanahorias, guisantes, batatas)
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/4 – 1/3 taza de agua
Instrucción:
- Cuece las verduras al vapor durante 15-20 minutos (hasta que las verduras estén tiernas).
- Permite que las verduras se enfríen.
- Haz puré todos los ingredientes en el procesador de alimentos o licuadora.
- Agregz agua según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
Puré verde energético
Ingredientes:
- 1 taza de brócoli
- 1/2 taza de guisantes congelados o frescos
- 1-2 cucharadas de agua
Instrucción:
- Cocina al vapor el brócoli, los guisantes y las espinacas durante 15-20 minutos (hasta que el brócoli y los guisantes estén tiernos).
- Permite que las verduras se enfríen.
- Haz puré todos los ingredientes en el procesador de alimentos o licuadora.
- Agrega agua según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
Puré de frutas y quinoa
Ingredientes:
- 1 taza de fruta lavada, deshuesada y pelada (manzana, fresas, arándanos, plátanos)
- 1 taza de quinoa cocida
- ½ taza de agua
Instrucción:
- Cuece al vapor la fruta durante 10 minutos (no cuezas los plátanos al vapor)
- Permite que la fruta se enfríe.
- Haz puré todos los ingredientes en el procesador de alimentos o licuadora.
- Agregz agua según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
Puré de Batata y Plátanos
Ingredientes:
- 1 batata / camote / papa dulce – pelado
- 1 plátano maduro
- 1/4 taza de agua
Instrucción:
- Corta la batata en trozos grandes y cocina al vapor durante 20-30 minutos (hasta que la batata esté tierna)
- Deja enfriar la batata.
- Haz puré todos los ingredientes en el procesador de alimentos o licuadora.
- Agrega agua según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
Puré de calabaza mantequilla y pera
Ingredientes:
- 1 taza de calabaza mantequilla pelada y cortada en trozos
- 1 taza de peras cortadas y peladas
- 1/4 – 1/3 taza de agua
Instrucción:
- Cuece al vapor la calabaza y las peras durante 15-25 minutos (hasta que estén tiernas)
- Dejar enfriar.
- Haz puré todos los ingredientes en el procesador de alimentos o licuadora.
- Agrega agua según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
Puré de guisantes y zanahorias
Ingredientes:
- 1 taza de guisantes congelados o frescos
- 1 taza de zanahorias peladas y cortadas en trozos
- 1/4 taza de agua
Instrucción:
- Cuece al vapor las zanahorias y los guisantes durante 15-20 minutos.
- Haz puré todos los ingredientes en el procesador de alimentos o licuadora.
- Agrega agua según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
Puré de aguacate y plátano
Ingredientes:
- 1/2 aguacate maduro
- 1 plátano maduro
Instrucción:
- Tritura el aguacate y el plátano en un tazón o haz puré en una licuadora.
- Agrega agua según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
* El plátano y el aguacate pueden volverse un poco marrones, pero igual sabrá igual y es bueno para comer. No congeles esta mezcla, guárdala en el refrigerador hasta por 2 días.
Puré de remolacha y arándanos
Ingredientes:
- 2 remolachas medianas peladas y picadas
- ½ taza de arándanos congelados o frescos
Instrucción:
- Coloca las remolachas y los arándanos en una olla con suficiente agua para cubrir las remolachas y los arándanos y cocina a fuego medio-alto durante 10-15 minutos o hasta que las remolachas estén tiernas.
- Drena el agua pero deja un poco de agua a un lado. Coloca los arándanos y las remolachas en el procesador de alimentos o licuadora y hazlos puré.
- Usa agua que separaste para diluir la mezcla a la consistencia deseada.
Puré de plátano, pera y durazno
Ingredientes:
- 1 pera madura, pelada y cortada
- 1 durazno
- 1 plátano maduro
Instrucción:
- Marca una X en el costado del durazno y coloque la X hacia abajo en una cacerola de agua (ten en cuenta que el agua no debe llegar a más de la mitad del durazno)
- Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos (debe estar suave)
- Retirar del agua y dejar enfriar.
- Despega la piel y quita la semilla.
- Cuece al vapor la pera durante 15 minutos y deja que se enfríe
- Coloca todos los ingredientes en el procesador de alimentos o licuadora y haz puré.
- Agrega un poco de agua si necesita una consistencia más delgada.
Puré de brócoli, zanahoria y quinua
Ingredientes:
- 1 taza de brócoli
- 1 taza de zanahorias peladas
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/4 – 1/3 taza de agua
Instrucción:
- Cocina al vapor el brócoli y las zanahorias durante 15-20 minutos (las verduras deben estar tiernas)
- Deja que las verduras se enfríen
- Haz puré todos los ingredientes en el procesador de alimentos o licuadora.
- Agrega agua según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
Puré de pollo, zanahorias y guisantes
Ingredientes:
- 1/2 pechuga de pollo cocida
- 1/2 taza de guisantes
- 1/2 taza de zanahorias
- 1/4 –1/3 taza de agua
Instrucción:
- Cuece las zanahorias y los guisantes al vapor durante 15 minutos y déjelos enfriar.
- Haz puré todos los ingredientes en el procesador de alimentos o licuadora.
- Agrega agua según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
Puré de lentejas y batata
Ingredientes:
- 1 batata pelada y cortada en trozos
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/4 – 1/3 taza de agua
Instrucción:
- Cocina al vapor la batata durante 20-30 minutos y deja que se enfríe.
- Haz puré todos los ingredientes en el procesador de alimentos o licuadora.
- Agrega agua según sea necesario para obtener la consistencia deseada.
* Todos los purés, a menos que se indique lo contrario, pueden congelarse en bandejas de cubitos de hielo para porciones individuales y luego colocarse en bolsas de congelador en el congelador por hasta 2 meses. Para usar, deje que se descongele durante unas horas en la nevera luego calentar preferiblemente en estufa, no en microondas.
