Beneficios de la espirulina y cuáles son sus propiedades

Si consumes superalimentos o frecuentas tiendas de alimentos saludables, entonces es probable que hayas oído hablar sobre la espirulina. Básicamente se trata de un alga azul verdosa como las que podemos encontrar en la superficie de los estanques. Aunque podría no parecer muy apetitosa, su consumo diario tiene grandes aportes para nuestra salud.

espirulina

Conoce qué es la espirulina, cuales son sus maravillosas propiedades y los beneficios que contiene

¿Qué es la espirulina?

La espirulina (espirulina máxima) es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

La espirulina es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas, macrominerals, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos.

La espirulina es el suplemento nutricional y natural más beneficioso. Contiene la más completa fuente de nutrientes que se encuentran en los alimentos individuales.

Beneficios de la espirulina

Los principales beneficios que puede aportar a nuestro cuerpo se deben a la presencia de clorofila, la cual se ha utilizado favorablemente en una gran serie de padecimiento y enfermedades tales como las citadas a continuación:

  • Desnutrición y diabetes:
  • Hipoglucemia;
  • Pancreatitis;
  • Anemia;
  • Deficiencias de sangre;
  • Problemas crónicos de la piel;
  • Enfermedades hepáticas;
  • Úlceras;
  • Alergias;
  • Intoxicación con metales pesados;
  • Envejecimiento prematuro;
  • Pérdida de peso;
  • Alteraciones de memoria;
  • Agotamiento físico e intelectual;
  • Arteriosclerosis.

Los beneficioso de este alimento pueden ser adecuados para tratar los problemas relacionados al cerebro, la intoxicación del organismo y el aporte de minerales y vitaminas al cuerpo.

El consumo de la espirulina puede ayudar a mejorar las siguientes condiciones de salud:

  1. Incrementa la flora intestinal positiva;
  2. Inhibe el crecimiento de hongos y bacterias;
  3. Proporciona energía;
  4. Fomenta el desarrollo muscular;
  5. Ideal para personas con desgaste físico e intelectual;
  6. Ayuda a aumentar los rendimientos escolar y deportivo en adolescentes.

Un alimento nutritivo y fácil de digerir

información nutricional de la espirulina

La espirulina es un excelente auxiliar en enfermedades crónicas en personas de edad avanzada, veamos detalladamente cuales son todos los usos y beneficios de esta alga:

  1. Es antirreumática,anti-infecciosa, combate el bocio, tonifica las glándulas endocrinas y así retarda el envejecimiento.
  2. Posee una actividad antimicrobiana.
  3. Es un nutriente cerebral.
  4. Auxiliar como regenerador de la piel.
  5. Tiene alto poder antioxidante, ya que es capaz de contrarrestar la formación de radicales libres.
  6. Fomenta el crecimiento de los niños.
  7. Útil en alteraciones de la memoria.
  8. Se utiliza como complemento en regímenes estrictos de adelgazamiento y en casos de desnutrición y convalecencia.

La espirulina es una de las comidas más saludable que puedas obtener como un sistema de defensa a los efectos negativos de un mal estilo de vida, el estrés, la contaminación, la radiación y los intoxicantes químicos. Hoy en día los alimentos procesados que consumimos son muy bajos en nutrientes lo que nos provoca una salud vulnerable y una muy baja energía.

Propiedades de la espirulina

Muchos de los nutrientes recomendados por expertos se encuentran en el alga espirulina, tiene la mas poderosa combinación de nutrientes esenciales nunca vistos en algún alimento, además la espirulina tiene una concentración de beta carotenos diez veces mayor que las zanahorias.

Es el único alimento aparte de la leche materna que contiene ácido gamma linolénico (GLA), los estudios muestran como una dieta deficiente en nutrientes bloquean la producción de (GLA) en el cuerpo.

El hierro es fundamental para construir un sistema fuerte, paradójicamente es de los minerales que mas comúnmente se encuentran en deficiencia. El alga es muy rica en hierro, magnesio y otros minerales y lo que los hace demás fácil absorción, que son de origen fisiológico orgánico y no minerales puros como el resto de los suplementos de hierro.

Una de las pocas deficiencias que los nutriólogos actualizados, conscientes han encontrado en la dieta 100% vegetariana es la vitamina B12, fundamental para un sistema nervioso y tejidos sanos.
Esta forma de vida se ha renovando a si misma por mas de tres y medio millones de años, es la comida viva natural más antigua.

Considerala como el suplemento multi-mineral más inteligente, ya que esta vivo y es el mas refinado que existe en el planeta.

espirulina una fuente de minerales

Información nutricional de la espirulina

Aquí una información muy completa de las propiedades nutricionales de esta alga que resulta tan saludable para una dieta equilibrada y para aportarle al cuerpo los minerales que necesita:

 Calcio

  • 1.26 veces más calcio que el queso aunado ya que la espirulina no tiene colesterol.
  • 4.15 veces más calcio que la soya.
  • 8.40 veces más calcio que la leche fresca.

Hierro

  • 22 veces más hierro que el hígado de res.
  • 32 veces más hierro que el frijol negro.
  • 34 veces más hierro que las espinacas.
  • 83 veces más hierro que el filete de res.

Proteínas

  • 1.65 veces más proteínas que la soya.
  • 2.47 veces más proteínas que la leche entera en polvo, sin embargo la leche tiene colesterol.
  • 2.70 veces más proteínas que el filete de res, sin embargo el filete tiene colesterol.
  • 2.99 veces más proteínas que los frijoles.
  • 3.25 veces más proteínas que el hígado, siendo éste último muy alto en colesterol.

Betacaroteno

  • 1.60 veces más betacaroteno que el hígado de res.
  • 15.2 veces más betacaroteno que los duraznos.
  • 21.0 veces más betacaroteno que las zanahorias.
  • 76 veces más betacaroteno que el queso.

Vitamina B1 (Tiamina)

  • 3.9 veces más vitamina B1 que la carne de puerco.
  • 1.6 veces más vitamina B1 que los piñones.
  • 13.4 veces más vitamina B1 que el hígado de res.

Vitamina B2 (Riboflavia)

  • 1.4 veces más vitamina B2 que el hígado de res.
  • 3.3 veces más vitamina B2 que la leche entera en polvo.
  • 10.2 veces más vitamina B2 que los champiñones.
  • 21.0 veces más vitamina B2 que el filete de res.

Vitamina B3 (Niacina)

  • 1.2 veces más vitamina B3 que el atún en aceite.
  • 1.5 veces más vitamina B3 que la pechuga de pollo con piel.
  • 2.5 veces más vitamina B3 que el filete de res.
  • 140 veces más vitamina B3 que el huevo.

Vitamina B6 (Pirodoxina)

  • 1.3 veces más vitamina B6 que el plátano.
  • 3 veces más vitamina B6 que la papa.
  • 3.4 veces más vitamina B6 que el filete de res.
  • 5.7 veces más vitamina B6 que la sandía.
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Vitamina B12 (Cianocabalmina)

  • 3.2 veces másvitamina B12 que el huevo.
  • 7.8 veces más vitamina B12 que la leche entera en polvo.

Cabe aclarar que se tiene que tener precaución con el origen de la espirulina, tratando de asegurarse que sean de buena calidad y de procedencia no dudosa.

Es que algunos cultivos no controlados o mal controlados, pueden tener contaminaciones con metales y causar diarreas, vómitos, náuseas y problemas hepáticos.  Se aconseja que no bien se sientan síntomas extraños a partir de su consumo, se suspenda el mismo.

Por su parte, si bien se estima que no existen conflictos entre una persona que está embarazada o en la lactancia y el consumo de espirulina, se aconseja consultar con une especialista de salud antes de consumirla, así mismo si se tiene algún inconveniente de salud.

Beneficios de incluir la espirulina en nuestra dieta diaria

beneficios del batido de espirulina

Su composición nutricional es similar a la de otras verduras marinas como el quelpo y la chlorella. Aunque sea más conocida como un ingrediente para los batidos verdes y alimentos energéticos, deberíamos consumir una cucharada cada día. Son más de 1000 artículos científicos los que hablan sobre su amplia gama de beneficios para la salud. [1]

Muchas personas consumían espirulina como parte de sus dietas durante décadas. Sin embargo, tenían que llegar los años setenta para ser declarada como uno de los “mejores alimentos para el futuro”.

Echemos un vistazo a las muchas formas en que una cucharada de espirulina al día puede beneficiarte.

1. Brinda un poderoso impulso energético

Son muy pocas las personas, en nuestro agitado mundo moderno, que no podrían necesitar un impulso adicional de la energía. Esta alga ofrece justo eso, debido a sus muchos nutrientes, incluyendo B1, puede aumentar naturalmente los niveles de energía. Se recomienda combinar una cucharadita de espirulina en polvo con 12 onzas de jugo de limón fresco y orgánico.

2. Apoya la salud del cerebro

Tomar una cucharada diaria de esta alga en polvo ayuda a proteger el cerebro de enfermedades degenerativas, como el Parkinson y el Alzheimer.

Un estudio halló en la espirulina efectos neuroprotectores debido a su capacidad para disminuir la inflamación y eliminar radicales libres. La investigación también demostró que ayuda a aumentar la productividad y la concentración.

3. Desintoxica de metales pesados

La toxicidad crónica por arsénico es un problema mundial. La gran mayoría de personas en el mundo consumen un alto nivel de arsénico en su agua potable. Los efectos pueden ser devastadores y se pueden ver incluso años después de la exposición.

La espirulina también es muy alta en clorofila, lo que ayuda a eliminar las toxinas de la sangre mientras fortalece el sistema inmunológico.

4. Mejora la fuerza y resistencia muscular

espirulina para consumir un jugo

Uno de los principales factores que contribuyen a la fatiga muscular es el daño por estrés oxidativo inducido por el ejercicio. Por esta razón, el consumo de alimentos vegetales ricos en antioxidantes puede prevenir el problema o limitar el daño. También se ha encontrado que consumir este alimento puede ser beneficioso para mejorar la resistencia y la fuerza muscular.

5. Disminuye el riesgo de cáncer

Varios estudios sugieren que la espirulina aumenta la producción de anticuerpos y otras células que mejoran la inmunidad. De esta manera ayuda a evitar la infección y la aparición de enfermedades crónicas como el cáncer. La espirulina también es rica en compuestos tetrapirrolíticos estrechamente relacionados con la bilirrubina, un potente antioxidante y agente antiproliferativo. [2,3,4]

6. Baja los niveles de azúcar en la sangre

Algunos estudios en animales han sugerido que el consumo de espirulina puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre.

En efecto, los resultados han demostrado que puede superar a algunos de los medicamentos más comunes para tratar la diabetes. Otras investigaciones sobre seres humanos demostraron que puede reducir significativamente los niveles de azúcar en la sangre.

7. Reduce de la presión arterial

Gracias a la pigmentación de ficocianina, la espirulina ofrece efectos antihipertensivos. Esto significa que ayuda a disminuir la presión sanguínea, ya que revierte la disfunción endotelial en casos de síndrome metabólico. El síndrome metabólico es una de las causas primarias de las enfermedades prevenibles hoy en día.

8. Reduce el colesterol

pastillas para consumir espirulina

La espirulina también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre y prevenir la aterosclerosis.

La reducción del colesterol malo es visible en las personas que la consumen a diario. Aunque para tener mejores resultados, se recomienda un consumo diario por un periodo mínimo de 4 semanas.

9. Disminuye el riesgo de accidente cerebrovascular

Diversas investigaciones hallaron que la suplementación con espirulina reduce la superficie de la aorta en un 33% a 48%. Este descubrimiento nos sugiere que la espirulina puede prevenir la aterosclerosis y el accidente cerebrovascular posterior. De esta manera, consumirla regularmente en nuestra dieta puede revertir el daño causado por una dieta poco saludable.

10. Lucha contra la enfermedad hepática

La espirulina puede ser esencial para aquellas personas que padecen una enfermedad hepática crónica. Una investigación demostró que ayuda a proteger contra la cirrosis hepática, daño hepático e insuficiencia hepática.

Los científicos concluyeron que la espirulina es beneficiosa para la salud del hígado. Además de funcionar como un antioxidante, eliminando los radicales libres, previniendo daño hepático y quelantes de metales nocivos.

Con todos estos beneficios, realmente podemos ver que optar por una cucharada de este super alimento en nuestra dieta habitual puede significar una gran diferencia.

Bibliografía:
  1. Karkos, P. D., Leong, S. C., Karkos, C. D., Sivaji, N., & Assimakopoulos, D. A. (2011). Spirulina in clinical practice: evidence-based human applications. Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM, 2011, 531053. doi:10.1093/ecam/nen058
  2. Mathew B, Sankaranarayanan R, Nair PP, et al. Evaluation of chemoprevention of oral cancer with Spirulina fusiformis. Nutrition and Cancer1995;24(2):197–202. [Link]
  3. Shklar G, Schwartz J. Tumor necrosis factor in experimental cancer regression with alphatocopherol, beta-carotene, canthaxanthin and algae extract. European Journal of Cancer and Clinical Oncology1988;24(5):839–850. [Link
  4. Schwartz J, Shklar G, Reid S, Trickler D. Prevention of experimental oral cancer by extracts of Spirulina-Dunaliella algae. Nutrition and Cancer1988;11(2):127–134. [Link

Acerca del autor

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Julieta Sofía Medina

Julieta es nutrióloga clínica, especialista en: Dietética, Obesidad, Sobrepeso, Enfermedades Gastrointestinales, Enfermedades Cardiovasculares y Nutrición Geriátrica.

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