Aprende a preparar aderezos saludables y cremosos agregando estos ingredientes naturales a tus preparaciones, la idea es seguir disfrutando de platillos llenos de sabor pero reduciendo el impacto sobre la salud que se obtiene con otros aderezos comerciales que no son saludables.
Cada uno de estos aderezos saludables y naturales no te llevará más de 5 minutos hacer y tendrán una duración de una semana o dos en tu refrigerador. ¡Qué esperas! Consigue estos ingredientes ahora mismo y prepáralos, le agregarás más sabor a tu comida, sin colorantes, sabores artificiales ni conservantes, estos aderezos te quitarán la respiración de lo sabroso!
Nota: Para una mejor receta y aprovechamiento para tu salud, procura siempre escoger productos de origen orgánico, que procedan de animales de libre pastoreo y/o que sean ingredientes libres de pesticidas.
Aderezo Ranch
- 1 ¼ taza de crema agria de leche entera o puedes sustituir con yogur (si eres vegano puedes usar yogur de coco)
- 1/3 de taza de leche entera cruda (si no tomas leche, puedes sustituir por leche entera de coco)
- El jugo de ½ limón
- 1 cditas. de perejil fresco
- 1 ½ cditas. de cebolla en polvo
- 1 cditas. de ajo en polvo
- 1 cditas. de sal marina
- 1 cditas. de pimienta molida
Todo en un frasco de medio litro y revuelve. Si quieres un tipo más grueso de aderezo Ranch para palitos de zanahoria, etc, se puede dejar de lado la leche o sólo añadir una poca. Si más bien la quieres muy líquida, entonces puedes agregar más leche.
Aderezo Francés
- ¾ de taza de aceite de oliva extra virgen
- ¼ de taza de vinagre de vino blanco orgánico
- 1/3 taza de salsa de tomate catsup
- El jugo de ½ limón
- 2.3 cdas. de miel pura
- 2 cditas. de cebolla en polvo
- 1 cditas. de mostaza seca
- 1 cditas. de pimentón ahumado
- Sal marina 1 cucharadita
- 1 cditas. de pimienta negro
Todo en un frasco de medio litro con tapa hermética y agitar bien para combinar. Agite bien antes de cada uso también. Este aderezo es también para usar en taco ensalada de noche – es muy similar a los «catelina» curas de tipo algunos restaurantes utilizan en ensaladas de tacos.
Aderezo Italiano
- 2 cucharadas del Mix Italiano de la mezcla siguiente
- ¼ taza de vinagre de vino blanco orgánico
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen
- 3 cucharadas de agua
Todo en un frasco de medio litro con tapa hermética y agitar bien para combinar. Agitar bien antes de cada uso. Guarda en el refrigerador.
Mix Italiano
- 2 cdas. de Sal marina
- 1 cda. de Orégano
- 1 cda. de Perejil
- 1 cda. de azúcar pura de caña (mascabado/panela)
- 2 cditas. de ajo en polvo
- 2 cditas. de cebolla en polvo
- 1 cditas. de pimienta negra
- ¼ cditas. de tomillo
Añadir todo junto en un pequeño recipiente con una tapa (frascos de especias vacías funcionan muy bien), tapar y agitar hasta combinar. También este aderezo sabe muy bien para espolvorear sobre salteado o un pollo asado.
Aderezo Mil Islas
- 1 taza de crema agria o puedes sustituir con yogur o queso cottage (si eres vegano puedes usar yogur de coco)
- ¼ de taza de salsa de tomate catsup
- El jugo de 1 limón (aproximadamente 2.3 cds.)
- 1- 1 ½ cds. de miel de abejas pura
- ¼ taza de pepinillos en escabeche picados finamente
- 1 cditas. de cebolla en polvo
- ¼ de cditas. de sal marina
- ⅛ pimienta negro
Todo en un frasco y revuelve. Guarda en el refrigerador. Si quieres un adeerzo más grueso para untar en sándwich agregar más crema agria.
Aderezos para fiestas
- 1 taza de salsa (4 tomates cocidos con trozo de cebolla, 1 ajo y chile de tu elección en tipo y cantidad. Estando cocidos se retira la cáscara del tomate y muele en licuadora agregando sal y pimienta)
- ½ aguacate
- ⅓ taza de crema agria o puedes sustituir con yogur o queso cottage (si eres vegano puedes usar yogur de coco) – O podrías agregar más aguacate para más cremosidad)
- 2 cditas. de cilantro molido
Todo en un procesador o licuadora para mezclar juntos. Guarda en un frasco de medio litro en la nevera. Si lo deseas más espeso para untar en los sándwiches añadir más aguacate o crema agria.
