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Exquisito pan sin gluten de manzana con romero y limón

pan sin gluten de manzana con romero

Este es un delicioso pan sin gluten de manzana con romero y limón que te delietará en el desayuno, en la merienda y en la cena. A toda hora este pan, sin gluten y sin lácteos  puede acompañar tu bebida caliente favorita, es saludable y con un exquisito sabor a especias dulces que no sólo consentirá tu paladar: dejarás a tus inivitados más que satisfechos.

¡Reúne los ingredientes y prepara este pan ahora mismo!

Exquisito pan sin gluten de manzana con romero y limón

Ingredientes:

Glaceado de limón

  • ¾ de taza de azúcar orgánica en polvo
  • 1-2 cucharadas de jugo de limón

Rinde un pan

Instrucciones: 

  1. Precalienta el horno a 175°C / 350°F. Engrasa un molde para pan de tamaño medio (22x10cm)
  2. En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, el bicarbonato de sodio, sal de mar y romero. Revuelve hasta que estén bien combinados. Reservar.
  3. En un tazón mediano, bate ligeramente los huevos. Agrega la miel, el aceite de coco y vainilla.
    Mezcla los ingredientes húmedos y secos hasta que estén combinados. Agrega los trozos de manzana finamente picadas.
  4. Transfiere la mezcla al molde y hornea en horno precalentado durante unos 40 minutos o hasta que el probador de pastel salga limpio. Apaga y deja enfriar sobre una rejilla.
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Glaceado de limón

Mezcla el azúcar en polvo con 1 cucharada o 2 de jugo de limón. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva en el jugo. Agrega más jugo de limón hasta que la mezcla tenga la consistencia deseada. La mezcla debe ser un líquido espeso y suave, no demasiado líquida.

Rocía sobre el pastel y dejar actuar durante 15 a 20 minutos para endurecer.

Redacción: equipo de Vida Lúcida
Imagen: anjasfood4thought