Además de ser realmente muy sabrosos, los pistachos poseen propiedades que los convierten en un alimento más que saludable. Entre sus beneficios se puede destacar que pueden acelerar el metabolismo, reducir los niveles de colesterol y reducir el envejecimiento prematuro. A su vez también puede mejorar la salud cardiovascular.
Los beneficios de los pistachos
Estas son las razones de por qué deberías consumir pistachos cada día para poder aprovechar todos los beneficios que implica el uso de este alimento como parte de tu dieta diaria:
1. Son antioxidantes
Los pistachos contienen un potente antioxidante llamado luteína. Este componente previene la acumulación de grasa alrededor de las paredes de las arterias del corazón y los vasos sanguíneos y evita la inflamación. Por lo tanto, consumir pistachos sólo durante unos pocos días reducirá tus niveles de colesterol como en un 20%.
2. Ricos en fibra
Estos frutos secos también son ricos en fibra, la cual es esencial para aumentar el metabolismo y mejorar las funciones digestivas del cuerpo. Sólo 100 g de pistachos contienen esta fibra necesaria para mejorar la función y desempeño del intestino.
3. Ayudan a regular los niveles de azúcar
Los pistachos regulan los niveles de azúcar en la sangre. Sólo una taza de pistachos contiene 60% de la dosis diaria recomendada de fósforo. Este mineral es fundamental para romper las proteínas y aminoácidos, y estimula la tolerancia de la glucosa.
4. Mantener el peso
Si te gusta merendar con pistachos, esto puede ayudarte a controlar el peso ya que ayuda a limitar tus porciones. El contenido de fibra presente en los pistachos brinda saciedad, lo que te ayudará a comer menos calorías durante el día. Un estudio publicado en el «diario de la American College of Nutrition» en junio de 2010 identificó que los participantes que consumieron 240 calorías de pistachos durante 12 semanas bajaron sus índices de masa corporal y los niveles de triglicéridos, en comparación con aquellos que consumieron 220 calorías en panes y otras pastas.
5. Evitar el envejecimiento prematuro
Los pistachos son alimentos que puedn reducir de manera considerable el envejecimiento prematuro de la piel. También se les llama botox natural debido a la gran cantidad de antioxidantes que contienen, los cuales son esenciales para la revitalización del cuerpo. Si quieres luchar contra las arrugas prematuras, puedes conseguir una igesta diaria de entre 5 a 10 pistachos al día.
6. Elimina la resequedad de la piel
Los pistachos también pueden ayudar a eliminar la resequedad de la piel. La grasa saturada juega un papel importante en este aspecto. La grasa también actúa como un buen portador o aceite base que se utiliza como ingrediente en las terapias tradicionales como la aromaterapia y la terapia de masaje tradicional.
7. Absorción de hierro
Los pistachos tienen un alto contenido de cobre, que ayuda a mejor la absorción de hierro de los alimentos que ingerimos. Esto puede ayudar a combatir enfermedades como la anemia y otra serie de enfermedades relacionadas a la deficiencia de hierro.
8. Sistema nervioso
Los pistachos contienen vitamina B6 la cual tiene una gran cantidad de efectos sobre el sistema nervioso. Las moléculas llamadas aminas requieren aminoácidos para desarrollarse, y estos necesitan de la vitamina B6 a su vez.
La vitamina B6 también juega un papel fundamental en la formación de mielina, que es un aislante alrededor de las fibras nerviosas las cuales permiten una conexión más eficiente entre los nervios. Además, la vitamina B6 contribuye a la síntesis de serotonina, melatonina, epinefrina y ácido gamma.
Los pistachos son un aliado en la lucha contra el estrés
Los pistachos, además de ser un buen alimento a considerar para una dieta que nos ayude a contrarrestar los efectos del estrés, también reducen la presión arterial, la resistencia vascular periférica y la frecuencia cardiaca en situaciones de estrés agudo.
Los beneficios de los frutos secos han sido ampliamente demostrados en diversos estudios científicos. Ahora, un nuevo análisis ha demostrado que una dieta sana complementada con pistachos reduce la presión arterial y la frecuencia cardiaca en situaciones de estrés, según revela un estudio publicado en la revista Hipertension.
Efectivo para reducir la presión arteriay
Investigadores de la Universidad Estatal de Pennsylvania (EEUU), realizaron el ensayo con adultos no fumadores que siguieron dietas bajas en grasas y con diferentes cantidades de pistachos.
Los resultados indicaron que los participantes con dietas en las que se incluían estos frutos secos experimentaban reducciones en la presión arterial, la resistencia vascular periférica y la frecuencia cardiaca en situaciones de estrés agudo.
«Acontecimientos diarios como el estrés laboral, un plazo de tiempo corto para realizar un trabajo o hablar en público, pueden incrementar la presión arterial, y sabemos que no podemos evitar todos los factores que nos causan estrés en nuestras vidas», afirma Sheila West, una de las autoras. «Los resultados de este estudio son importantes porque demuestran que los alimentos que comemos influyen en las respuestas fisiológicas al estrés«.
Más propiedades de los pistachos
El pistacho es un alimento con muchas propiedades nutricionales. Es rico en vitamina E, vitamina B6 y B1, además de contener minerales como el magnesio, hierro y potasio. También tiene un alto contenido en fibra, por lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a combatir la obesidad.
«Estos resultados son muy prometedores porque demuestran que los pistachos tienen también efectos beneficiosos sobre otro factor de riesgo de enfermedad cardiovascular», añade Penny M. Kris-Etherton, otra de las autoras.
«Los resultados de nuestros estudios anteriores indican que la adición de pistachos a una dieta sana reduce las concentraciones de colesterol LDL de forma dependiente de la dosis e incrementa las concentraciones de antioxidantes en la sangre«.
Si deseas obtener una fuente saludable para mantener el organismo en óptimas condiciones, el consumo diario de pistachos puede resultar un aliado de tu salud.
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