3 desayunos con huevo saludables en forma de muffins

A la mayoría de nosotros se nos recuerda perpetuamente desde la infancia, que el desayuno es la comida más importante del día. Esta comida influye en cómo nos desempeñamos física y mentalmente durante todo el día. Sigue estas 3 fáciles recetas de desayunos con huevo deliciosas en forma de muffins y disfruta de un desayuno nutritivo.

desayunos con huevo

El adulto promedio tiene 8 horas de sueño por día (o debería) y 10 horas para los niños. En esas 8 a 10 horas que el cuerpo está descansando también es esencialmente “ayuno”.

Si el desayuno no se consume por la mañana, el cuerpo no obtiene la energía necesaria para el día, lo que afecta los niveles de concentración (particularmente en los niños), el estado de ánimo y el mantenimiento del peso.

Comer un desayuno nutritivo y equilibrado (proteínas, verduras, carbohidratos buenos) mantiene los niveles de azúcar en la sangre y establece el tono para un día de alimentación saludable.

Razones por las que el desayuno es la comida más importante

  • Aumenta el metabolismo
  • Mantiene o bajar de peso
  • Mejora el estado de ánimo
  • Estimula el cerebro mejorando la memoria y la concentración.
  • Mejora el sistema inmunitario

Sin embargo, en los días en que estamos luchando por salir por la puerta lo que realmente necesitamos es un desayuno que haga el trabajo por nosotros, por decirlo así.

Al tomarte el tiempo para preparar y comer un desayuno saludable, eliminas elegir las opciones de desayuno con alto contenido de azúcar en tu cafetería local. Para esto, hoy te ofrecemos desayunos con huevo simples y nutritivos preparados en un molde para muffins.

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Son realmente sabrosos, saludables y totalmente transportables, lo que hace que tus mañanas sean más fáciles y tus días llenos de energía.

Estos deliciosos y saludables muffins para el desayuno se pueden preparar con anticipación e incluso congelar para mayor comodidad. Cuando estás ocupado, los desayunos portátiles marcan la diferencia.

3 desayunos con huevo saludables en forma de muffins

Hemos creado tres recetas diferentes a continuación, pero puedes cambiar los ingredientes como desees.

Ingredientes

Desayuno con huevo, kale y espinacas

  • 8 huevos
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 1 taza de col rizada
  • 1 taza de espinacas
  • 1 chalote cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

Desayuno con huevo, cheddar y brócoli

  • 6 huevos
  • 1 taza de floretes de brócoli cocidos
  • 1/4 taza de cebolla amarilla dulce picada
  • 1/4 taza de levadura nutricional

Desayunos con huevo al pomodoro

  • 6 huevos
  • 1/2 taza de tomates picados
  • 2 dientes de ajo (picados o picados)
  • 1 puñado de albahaca fresca desgarrada
  • 1 taza de quinua cocida

Instrucciones

  1. Cubre el molde para muffins con aceite de coco y reserva. Precaliente el horno a 180 ° C.
  2. Batir los huevos en un tazón. Condimentar con sal y pimienta.
  3. Corta los vegetales en trozos pequeños y agrégalos a la mezcla de huevos (para el brócoli cheddar agrega también la levadura nutricional en esta etapa).
  4. Llena los moldes para muffins de 3/4 y hornea durante 20-25 minutos hasta que los centros estén firmes y no estén más húmedos.
  5. Dejar enfriar un poco antes de servir

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